Pechuga de Pollo Rellena: Una Deliciosa Combinación de Sabores para Sorprender

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

200 g de queso crema

100 g de espinacas frescas

1 diente de ajo picado

100 g de jamón serrano o jamón de pechuga

Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Hilo de cocina (para atar las pechugas)

1 taza de caldo de pollo o vino blanco (opcional)

Sopa de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Lava y seca las espinacas. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante. Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Deja enfriar.

3. En un bol, mezcla el queso crema con las espinacas cocidas y sazona con sal y pimienta.

4. Haz un corte en el centro de cada pechuga de pollo para crear un bolsillo sin llegar a partirla completamente. Rellena cada pechuga con la mezcla de espinacas y queso crema. Agrega también unas tiras de jamón.

5. Cierra las pechugas con hilo de cocina para que el relleno no se salga.

6. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las pechugas de pollo por ambos lados a fuego medio-alto.

7. Transfiere las pechugas doradas a una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén bien cocidas.

8. Si deseas, añade caldo de pollo o vino blanco en la bandeja para crear una salsa jugosa.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve la pechuga de pollo rellena con una guarnición de arroz, puré de patatas o ensalada fresca.

Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, es recomendable hacerlo en el horno para mantener la textura jugosa del pollo.

Warianty:

Para una versión más ligera, puedes sustituir el queso crema por queso ricotta o queso cottage.

Si prefieres un toque más intenso, añade nuez moscada o hierbas aromáticas como tomillo o romero al relleno.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer este plato con pechugas de pollo con hueso? Sí, puedes usar pechugas con hueso, pero necesitarás ajustar el tiempo de cocción para asegurarte de que el pollo esté bien cocido.

2. ¿Cómo saber si el pollo está completamente cocido? La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 75°C. También puedes cortar una pechuga para verificar que no esté rosada en el centro.