Patatas al Horno en Rodajas: Un Acompañante Simple y Sabroso

Ingredientes:

• 4 patatas medianas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de romero fresco o seco
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
• Unas ramitas de perejil fresco (opcional para decorar)

Método de preparación:

1. Preparar las patatas: Lava bien las patatas, asegurándote de quitar cualquier suciedad. Puedes dejarlas con piel o pelarlas, según prefieras. Luego, córtalas en rodajas finas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Condimentar: Coloca las rodajas de patata en un bol grande y añade el aceite de oliva. Mezcla bien para asegurarte de que las patatas queden bien cubiertas con el aceite. Agrega la sal, pimienta, ajo en polvo, romero y pimentón. Remueve bien para que todas las rodajas estén uniformemente sazonadas.
3. Hornear: Precalienta el horno a 200°C (392°F). Coloca las rodajas de patata en una bandeja para horno, formando una sola capa. Si lo deseas, puedes forrar la bandeja con papel de horno para evitar que se peguen. Hornea las patatas durante 30-40 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a mitad de cocción para asegurar una cocción uniforme.
4. Servir: Una vez listas, saca las patatas del horno y espolvorea con un poco de perejil fresco picado para darles un toque de color y frescura. Sirve inmediatamente como acompañante de carnes, pescados o ensaladas.

Consejos para servir y almacenar:

• Puedes acompañar estas patatas con una salsa de yogur o una salsa de mostaza para darle un toque extra de sabor.
• Si te sobra alguna porción, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Puedes recalentar las patatas en el horno o en una sartén para que recuperen su textura crujiente.
• Estas patatas son perfectas como acompañante de carnes, como pollo asado, cerdo o ternera, pero también funcionan muy bien en una comida vegetariana junto con una ensalada.

Variaciones:

• Patatas con queso: Añade un poco de queso rallado (cheddar, parmesano o gouda) sobre las patatas durante los últimos 5 minutos de cocción para un toque cremoso y sabroso.
• Patatas con cebolla: Incorpora rodajas de cebolla junto con las patatas para añadir dulzura y sabor.
• Versión picante: Si te gustan los sabores picantes, añade un poco de chile en polvo o guindilla al sazonar las patatas para un toque de calor.

FAQ:

1. ¿Puedo usar patatas de otro tipo? Sí, puedes utilizar cualquier tipo de patata, pero las variedades como la patata roja o las patatas para asar son las más recomendadas por su textura.
2. ¿Puedo hacer estas patatas con antelación? Aunque es mejor servirlas frescas, puedes dejar las patatas preparadas (sin hornear) en la nevera por un día. Luego solo necesitarás hornearlas cuando estés listo para servir.
3. ¿Se pueden hacer en una freidora de aire? ¡Claro! Puedes preparar las patatas en una freidora de aire a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, asegurándote de agitarlas a mitad de cocción para obtener un dorado uniforme.