Pastel sin hornear increíblemente delicioso y fácil de hacer

• 300 g de galletas digestivas
• 100 g de mantequilla derretida
• 250 g de queso crema
• 1 taza de crema para batir
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 150 g de mermelada de frutas (opcional)

Modo de preparación:

1. Preparar la base: Tritura las galletas digestivas hasta obtener un polvo fino. Mézclalo con la mantequilla derretida hasta formar una masa compacta.
2. Formar la base del pastel: En un molde desmontable, cubre el fondo con la mezcla de galletas. Presiona bien para que quede uniforme. Refrigera la base por 10 minutos.
3. Preparar la crema: Bate el queso crema junto con la crema para batir, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que obtengas una mezcla suave y espesa.
4. Montar el pastel: Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
5. Refrigerar: Deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas, o hasta que el pastel esté completamente firme.
6. Añadir un toque final: Si lo prefieres, añade una capa de mermelada de frutas por encima antes de servir para un toque extra de sabor.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Este pastel debe mantenerse refrigerado. Puedes conservarlo hasta 3 días en la nevera.
• Para una textura más firme, puedes dejarlo reposar durante la noche antes de servirlo.
• Sirve con frutas frescas o una capa de mermelada para mayor frescura y sabor.

Variantes:

• Versión de chocolate: Añade 100 g de cacao en polvo a la mezcla de queso para un pastel con sabor a chocolate.
• Con frutos rojos: Incorpora frutas frescas (fresas, frambuesas, etc.) en la mezcla para darle un toque frutal.

FAQ:

¿Puedo usar galletas diferentes?
Sí, puedes usar galletas María, galletas de avena o cualquier tipo que prefieras.

¿Puedo sustituir el queso crema?
Claro, puedes usar yogur griego si deseas una versión más ligera o queso mascarpone para una textura más cremosa.

¿Es necesario usar mermelada?
No es obligatorio, pero la mermelada añade una capa de sabor adicional, especialmente si prefieres los pasteles frutales.

Este pastel es perfecto para disfrutar sin complicaciones y deleitar a todos en tu hogar. ¡Disfrútalo!

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