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Pastel Sencillo y Delicioso: Sin Cocinar y en Pocos Pasos

  • 200 g de galletas tipo María o galletas de mantequilla
  • 300 ml de leche condensada
  • 200 ml de crema para batir
  • 100 g de chocolate negro o con leche (opcional)
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación:

1. Preparar la base:

  1. Tritura las galletas hasta obtener una textura de migas finas.
  2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Reserva en la nevera por 10-15 minutos.

2. Preparar la crema:

  1. En un bol, mezcla la leche condensada con la crema para batir y la esencia de vainilla. Bate hasta obtener una consistencia espesa y homogénea.
  2. Vierte la crema sobre la base de galleta, alisando la superficie con una espátula.

3. Decorar (opcional):

  • Derrite el chocolate y rocíalo sobre la superficie del pastel en un patrón decorativo.

4. Refrigerar:

  • Deja el pastel en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

Consejos de servicio y almacenamiento:

  • Servicio: Decora el pastel con trozos de frutas frescas, como fresas o kiwis, antes de servir para añadir un toque de frescura.
  • Almacenamiento: Guarda el pastel en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días.

Variantes:

  • Con sabor a limón: Añade el jugo y la ralladura de un limón a la mezcla de crema para un toque cítrico.
  • Pastel de chocolate: Sustituye parte de la leche condensada por chocolate derretido para una versión más intensa.
  • Sin lactosa: Usa leche condensada y crema para batir sin lactosa para adaptarlo a necesidades especiales.

FAQ:

  1. ¿Puedo usar otro tipo de galleta?
    Sí, puedes optar por galletas de chocolate, integrales o incluso graham crackers para variar el sabor.
  2. ¿Qué hacer si la base de galletas se desmorona?
    Puede ser que la mezcla necesite más mantequilla. Añade un poco más hasta que las migas se compacten al presionarlas.
  3. ¿Cuánto tiempo necesita refrigerarse?
    Lo ideal es dejarlo un mínimo de 4 horas, pero para un mejor resultado, refrigéralo durante toda la noche.

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