Pastel “Oso en el Norte”: Fácil, Sin Huevos y con Crema Agria

200 g de crema agria

150 g de azúcar

200 g de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

50 g de mantequilla derretida

100 ml de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

Una pizca de sal

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear.

2. En un tazón grande, mezcla la crema agria, el azúcar, la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida.

3. En otro recipiente, tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal.

4. Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, removiendo bien hasta obtener una masa suave y homogénea.

5. Vierte la masa en el molde previamente engrasado y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

6. Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos y luego pásalo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Consejos para servir y almacenar:

Puedes servirlo tal cual o espolvorearlo con azúcar glas para darle un toque especial.

Acompáñalo con una bola de helado de vainilla o una taza de café para un postre más delicioso.

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Si deseas, puedes cortar el pastel en porciones individuales y congelarlo para disfrutarlo más tarde.

Variantes:

Con frutas: Puedes añadir trozos de manzana, pera o frutos rojos a la mezcla para darle un toque frutal.

Versión vegana: Sustituye la crema agria por yogur de soja y la mantequilla por aceite de coco para una versión completamente vegana.

Con chocolate: Añade cacao en polvo a la mezcla para crear un pastel de chocolate fácil y delicioso.

FAQ:

¿Puedo hacer este pastel sin crema agria?

Si no tienes crema agria, puedes sustituirla por yogur natural o incluso por leche condensada, aunque la textura y sabor pueden cambiar ligeramente.

¿Este pastel es apto para personas con intolerancia al gluten?

Puedes hacer una versión sin gluten usando harina sin gluten en lugar de la harina común.