“Pastel Mármol del Vaticano: La Combinación Perfecta de Vainilla y Chocolate”

200 g de harina de trigo

200 g de azúcar

100 g de mantequilla derretida

4 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 cucharaditas de polvo de hornear

100 ml de leche

50 g de cacao en polvo

1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel con mantequilla y harina.

2. Mezcla de ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo. Reserva.

3. Batir los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa. Añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que todo se combine bien.

4. Incorporar los ingredientes secos: Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.

5. Crear el mármol: Divide la masa en dos partes. En una de ellas, añade el cacao en polvo y mezcla bien.

6. Verter y mezclar: Vierte las masas de vainilla y chocolate en el molde, alternando cucharadas de cada una. Usa un palillo o cuchillo para hacer un movimiento circular y crear el efecto mármol.

7. Hornear: Hornea el pastel durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

8. Enfriar y servir: Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y deja que se enfríe completamente antes de servir.

Consejos para servir y almacenar:

Servir: Este pastel es delicioso tanto frío como a temperatura ambiente. Puedes decorarlo con azúcar glas o una capa de glaseado de chocolate para hacerlo aún más especial.

Almacenaje: Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador si prefieres mantenerlo más fresco por más tiempo.

Congelación: Si deseas congelarlo, envuelve el pastel enfriado en plástico transparente y colócalo en una bolsa para congelar. Puede durar hasta 1 mes en el congelador.

Variantes:

Versión sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina sin gluten para hacer este pastel apto para personas con intolerancia al gluten.

Con frutas: Agrega trozos de fruta, como fresas o plátano, a la masa para un toque fresco y delicioso.

Pastel vegano: Para hacer este pastel vegano, utiliza leche vegetal y sustituye los huevos por un sustituto como el puré de manzana o el yogur vegano.

FAQ:

¿Puedo usar chocolate en lugar de cacao en polvo?

Sí, puedes derretir chocolate negro y añadirlo a la masa en lugar del cacao en polvo. Asegúrate de usar un chocolate con buen contenido de cacao para mantener el sabor profundo.

¿Cuánto tiempo se conserva este pastel?

Este pastel se conserva perfectamente durante 3 días a temperatura ambiente o hasta una semana si lo guardas en el refrigerador.

¿Puedo hacer un pastel más grande?

Sí, solo aumenta las cantidades de los ingredientes proporcionalmente y usa un molde más grande. Ajusta el tiempo de cocción si es necesario.

¡Prepara este delicioso pastel mármol del Vaticano y sorprende a todos con su sabor y belleza!