Pastel Mágico: El Dulce que te Sorprenderá con su Textura Única

• 4 huevos
• 150 g de azúcar
• 125 g de mantequilla derretida
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 g de harina
• Una pizca de sal
• Azúcar glas (opcional para decorar)

Método de Preparación:

1. Preparar los ingredientes:
   Precalienta el horno a 160°C. Engrasa un molde para pastel de 20×20 cm o un molde similar.
2. Mezclar los ingredientes líquidos:
   En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
3. Añadir los ingredientes secos:
   Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla líquida, y revuelve con una espátula o batidor de mano hasta que no queden grumos. La mezcla será un poco líquida, pero no te preocupes, ¡es normal!
4. Hornear:
   Vierte la mezcla en el molde preparado. Hornea durante 50-55 minutos o hasta que el pastel esté dorado por encima y un palillo salga limpio al insertarlo.
5. Dejar enfriar y servir:
   Deja que el pastel se enfríe completamente antes de desmoldarlo. Si lo deseas, espolvorea azúcar glas sobre la superficie para darle un toque decorativo.

Consejos para Servir y Almacenar:

• Este pastel se disfruta mejor frío o a temperatura ambiente.
• Puedes acompañarlo con frutas frescas o un poco de crema batida para hacerlo aún más delicioso.
• Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Variaciones:

• Con chocolate: Agrega un poco de cacao en polvo a la mezcla para convertirlo en un pastel mágico de chocolate.
• Con frutas: Puedes incorporar frutas frescas o en conserva, como manzanas o cerezas, en la base del pastel antes de hornearlo.
• Versión sin lactosa: Usa leche sin lactosa y margarina para hacer la receta sin lácteos.

Preguntas Frecuentes (FAQ):

¿Por qué mi pastel no tiene las tres capas?
Es posible que la mezcla no se haya integrado correctamente o que no hayas dejado el pastel suficiente tiempo en el horno. Asegúrate de seguir las instrucciones al pie de la letra.

¿Puedo hacer el pastel con otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina sin gluten si lo prefieres. Solo ten en cuenta que la textura podría variar ligeramente.

¿Puedo preparar este pastel con anticipación?
Sí, puedes hacerlo un día antes de servirlo. De hecho, el pastel sabe aún mejor después de un descanso en el refrigerador.

¿Qué opinas de este pastel mágico? ¡Seguro que te encantará! 😊