Pastel Italiano Sin Horno: Un Postre Fácil y Sorprendente con Solo 12 Cucharadas

12 cucharadas de harina de trigo

12 cucharadas de azúcar

12 cucharadas de leche

12 cucharadas de aceite vegetal

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

Azúcar glas para decorar

Modo de preparación:

1. Preparar la mezcla: En un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añade el aceite, la leche y la esencia de vainilla, y mezcla bien.

2. Incorporar los secos: Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Añádela poco a poco a la mezcla húmeda, mezclando con movimientos envolventes para evitar grumos.

3. Cocinar: Engrasa ligeramente una sartén antiadherente y caliéntala a fuego bajo. Vierte la mezcla en la sartén y tapa con una tapa ajustada. Cocina durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté firme y un palillo insertado salga limpio.

4. Enfriar y decorar: Deja enfriar el pastel completamente antes de desmoldarlo. Espolvorea azúcar glas antes de servir.

Consejos para servir y almacenar:

Servir: Este pastel es perfecto acompañado de una bola de helado de vainilla o frutas frescas.

Almacenar: Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días, o en el refrigerador si hace calor.

Variantes:

Chocolate: Sustituye 3 cucharadas de harina por cacao en polvo para un pastel de chocolate.

Cítrico: Añade ralladura de limón o naranja para un toque fresco y aromático.

Relleno: Divide el pastel a la mitad y rellénalo con crema pastelera, mermelada o ganache de chocolate.

FAQ:

1. ¿Puedo usar harina sin gluten?

Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina de almendra o una mezcla sin gluten para adaptarlo a tus necesidades.

2. ¿Qué tipo de sartén es mejor para esta receta?

Una sartén antiadherente con tapa es ideal para evitar que el pastel se pegue y se cocine de manera uniforme.

3. ¿Puedo agregar otros ingredientes?

¡Por supuesto! Puedes incluir chispas de chocolate, frutos secos o frutas deshidratadas para personalizar el pastel.