Pastel italiano sin horno: la magia de las 12 cucharadas

Huevos: 3 grandes

Azúcar: 12 cucharadas

Leche: 12 cucharadas

Aceite vegetal: 12 cucharadas

Pasos detallados de preparación:

1. En un bol grande, bate los huevos hasta que queden espumosos.

2. Añade las 12 cucharadas de azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.

3. Incorpora la leche poco a poco mientras continúas mezclando.

4. Añade el aceite vegetal y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

5. Engrasa ligeramente un molde apto para cocinar al vapor o una sartén profunda.

6. Vierte la mezcla en el molde, cubre con papel aluminio y cocina al baño maría durante 45-50 minutos a fuego medio.

7. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está cocido.

8. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos para servir y conservar:

Sirve el pastel italiano acompañado de frutas frescas, una bola de helado o un poco de nata montada.

Guarda las sobras en un recipiente hermético dentro del refrigerador por un máximo de 3 días.

Variantes:

Con chocolate: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla.

Cítrico: Incorpora la ralladura de limón o naranja para darle un toque fresco.

Sin azúcar: Sustituye el azúcar por un edulcorante apto para cocinar.

FAQ:

¿Puedo usar otro tipo de leche?

Sí, puedes utilizar leche vegetal como de almendra, avena o coco.

¿Es necesario el baño maría?

Sí, es esencial para garantizar una cocción uniforme sin horno.

¿Qué puedo usar en lugar de aceite vegetal?

Puedes sustituirlo por mantequilla derretida en la misma proporción.