Pastel Francés Cremoso: El Dulce que se Derrite en la Boca

250 ml de leche

100 g de azúcar

4 cucharadas de harina

1 huevo

120 ml de agua

55 g de mantequilla

Sposób przyrządzenia (Método de preparación):

1. En una cacerola, mezcla la leche, el agua y la mantequilla, y ponla a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla se caliente, pero sin llegar a hervir.

2. En un bol aparte, bate el huevo junto con el azúcar hasta que la mezcla esté bien integrada.

3. Añade la harina a la mezcla de huevo y azúcar, y mézclalo bien hasta que no haya grumos.

4. Cuando la mezcla de leche y mantequilla esté lista, agrégala poco a poco al bol con los ingredientes secos, batiendo constantemente para evitar que se formen burbujas o grumos.

5. Vierte la mezcla nuevamente en la cacerola y cocina a fuego medio, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia suave y cremosa.

6. Una vez que haya espesado, vierte la mezcla en un molde engrasado y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania (Consejos para servir y almacenar):

Sirve el pastel frío o a temperatura ambiente. Puedes espolvorearlo con un poco de azúcar glas o acompañarlo con frutas frescas como fresas o frambuesas.

Para almacenarlo, guárdalo en el refrigerador en un recipiente cerrado para mantener su frescura. El pastel puede mantenerse bien durante 3-4 días.

Warianty (Variantes):

1. Pastel con frutas: Añade trozos de frutas como manzanas o peras a la mezcla antes de hornear para un toque frutal.

2. Pastel con chocolate: Agrega cacao en polvo o trozos de chocolate a la mezcla para una versión más rica y decadente.

3. Pastel con almendras: Incorpora almendras molidas a la masa para darle un toque crujiente y un sabor ligeramente nuez.

FAQ (Preguntas frecuentes):

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina si prefieres una opción más ligera o si eres alérgico a la leche.

¿Este pastel se puede congelar? Aunque es mejor disfrutarlo fresco, puedes congelarlo. Asegúrate de envolverlo bien en plástico o papel aluminio para evitar que se seque.

¿Puedo hacer este pastel sin huevo? Sí, puedes intentar hacer la receta con un sustituto de huevo, como un plátano maduro triturado o un poco de crema de cacahuate, aunque el resultado final puede variar ligeramente.

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