Pastel en 5 minutos: ¡una delicia que se deshace en la boca!

1 taza de azúcar

1 taza de harina

1/2 taza de leche

1/2 taza de mantequilla derretida

1 cucharadita de polvo de hornear

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

Pizca de sal

Preparación:

1. Preparar los ingredientes:

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y espumosa.

Añade la mantequilla derretida y la leche, y mezcla bien.

Incorpora la harina, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la pizca de sal, y mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea.

2. Hornear el pastel:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

Vierte la masa en un molde para pastel previamente enharinado o untado con mantequilla.

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

3. Dejar enfriar y servir:

Deja que el pastel repose durante unos minutos antes de desmoldarlo.

Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque decorativo.

Consejos para servir y almacenar:

Sirve el pastel con una bola de helado o con crema batida para un toque extra de sabor.

Si prefieres un pastel más húmedo, cubre el pastel con un sirope de frutas o chocolate.

Almacena el pastel en un recipiente hermético por hasta 3 días. Puedes recalentar una porción en el microondas para disfrutarlo caliente.

Variantes:

Añade trozos de chocolate o frutas frescas a la masa antes de hornear para darle un toque diferente.

Si prefieres un pastel sin gluten, usa una harina sin gluten como sustituto.

Puedes añadir un poco de cacao en polvo a la mezcla para hacer un pastel de chocolate.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer el pastel sin huevo?

Sí, puedes sustituir los huevos por una mezcla de 1/4 taza de puré de manzana o 1/4 taza de yogur natural.

2. ¿Este pastel se puede hacer en el microondas?

Sí, puedes hacerlo en el microondas en un molde apto para este, cocinándolo durante 3-4 minutos a máxima potencia.

3. ¿Puedo hacer este pastel en un molde grande?

Si prefieres un pastel más grande, simplemente duplica las cantidades de los ingredientes y ajusta el tiempo de cocción.

4. ¿Este pastel es apto para personas con intolerancia a la lactosa?

Sí, puedes sustituir la leche y la mantequilla por opciones sin lactosa como leche de almendras o mantequilla vegana.