Pastel en 5 Minutos: Se Derrite en la Boca al Primer Bocado

100 g de harina

50 g de azúcar

1 huevo

50 g de mantequilla derretida

1 cucharadita de polvo de hornear

50 ml de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Modo de preparación:

1. Precalienta el microondas a máxima potencia.

2. En un tazón grande, bate el huevo con el azúcar hasta que obtengas una mezcla suave.

3. Añade la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla (si decides usarla). Mezcla bien.

4. Incorpora la harina y el polvo de hornear, batiendo hasta obtener una masa suave y homogénea.

5. Vierte la mezcla en una taza apta para microondas o en un recipiente pequeño que puedas meter en el microondas.

6. Cocina a máxima potencia durante 1-2 minutos, dependiendo de la potencia de tu microondas. El pastel debe estar firme al tacto y ligeramente dorado en la parte superior.

7. Deja enfriar un poco antes de disfrutar.

Consejos para servir y almacenar:

Puedes disfrutarlo tal cual o acompañarlo con una bola de helado o frutas frescas.

Este pastel es perfecto para servir inmediatamente, pero si te sobra, guárdalo en el refrigerador por hasta 2 días.

Si quieres darle un toque extra, espolvorea azúcar glas o añade un poco de crema batida por encima.

Variantes:

Con chocolate: Añade trozos de chocolate a la masa antes de cocinar para hacer un pastel de chocolate.

Con frutas: Incorpora trozos de frutas como fresas o plátano para darle un toque fresco.

Versión vegana: Sustituye el huevo por un sustituto de huevo vegano y usa leche vegetal en lugar de leche de vaca.

FAQ:

¿Puedo hacer este pastel sin microondas?

Sí, puedes hornearlo en un horno convencional a 180°C durante unos 15-20 minutos.

¿Qué pasa si mi pastel no sube bien?

Asegúrate de que el polvo de hornear esté bien incorporado a la mezcla y de no sobrecocinarlo en el microondas.

¿Puedo hacer el pastel en porciones más pequeñas?

Sí, puedes hacer varios pasteles pequeños usando tazas más pequeñas o recipientes adecuados para microondas.