“Pastel Delicado y Delicioso en Solo 25 Minutos: ¡Fácil y Rápido!”

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• ½ taza de leche
• ½ taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Modo de preparación

1. Precalentar el horno:
   Precalienta el horno a 180ºC (350ºF) para asegurarte de que esté caliente cuando pongas el pastel a hornear.
2. Mezclar los ingredientes secos:
   En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
3. Agregar los ingredientes líquidos:
   En otro recipiente, bate los huevos y agrega la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Unir ambas mezclas:
   Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté bien integrado y sin grumos.
5. Hornear:
   Vierte la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Enfriar y servir:
   Deja enfriar el pastel unos minutos antes de desmoldarlo. Puedes servirlo tal cual o decorarlo con azúcar glas o frutas frescas.

Consejos para servir y almacenar

• Servir: Este pastel es perfecto por sí solo, pero también puedes acompañarlo con crema batida, helado o frutas como fresas o frambuesas.
• Almacenamiento: Guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador para conservar su frescura. Se mantendrá bien durante 2-3 días.

Variantes

• Pastel de chocolate: Agrega 3 cucharadas de cacao en polvo a los ingredientes secos para convertir este pastel en una deliciosa versión de chocolate.
• Pastel con frutas: Si deseas agregar más sabor y textura, incorpora frutas picadas, como manzanas o plátanos, a la mezcla antes de hornear.
• Pastel vegano: Usa una mezcla de leche de almendras y reemplaza los huevos con puré de plátano o un sustituto de huevo vegano.

FAQ

1. ¿Puedo hacer este pastel en un molde más grande?
Si usas un molde más grande, ten en cuenta que el pastel se cocinará más rápido o más lento. Debes verificar el tiempo de cocción y asegurarte de que esté bien cocido por dentro.

2. ¿Se puede hacer este pastel en una versión sin gluten?
Sí, puedes usar harina sin gluten para hacer una versión sin gluten de este pastel. La textura será ligeramente diferente, pero igual de deliciosa.

3. ¿Qué puedo hacer si no tengo mantequilla?
Puedes usar aceite vegetal en lugar de mantequilla, manteniendo la misma cantidad (½ taza).