Pastel de Yogur y Manzana: Una receta fácil y deliciosa

Introducción

Si buscas un pastel ligero y jugoso, ¡el pastel de yogur y manzana es perfecto para ti! Esta receta combina la suavidad del yogur con el dulzor natural de las manzanas, creando un postre irresistible para cualquier ocasión. Es ideal para los amantes de los pasteles caseros, saludables y fáciles de hacer. Acompáñalo con una taza de té o café para disfrutarlo aún más.

Ingredientes

• 3 manzanas 🍎🍎🍎 (peladas, sin corazón y troceadas)
• 1 taza de yogur natural
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar (puedes sustituir por endulzante natural si prefieres)
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 taza de aceite de oliva o mantequilla derretida
• Una pizca de sal

Sugerencia de preparación:

1. Preparar las manzanas:
   Pela y corta las manzanas en trozos pequeños. Reserva.
2. Mezclar ingredientes secos:
   En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal.
3. Batir ingredientes húmedos:
   En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade el yogur y el aceite o la mantequilla derretida, y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Unir los ingredientes secos y húmedos:
   Agrega la mezcla de ingredientes secos al bol con los ingredientes húmedos, y mezcla suavemente hasta obtener una masa.
5. Añadir las manzanas:
   Incorpora los trozos de manzana en la masa, reservando algunos para decorar si deseas. Remueve ligeramente.
6. Hornear:
   Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180°C (350°F) durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Deja enfriar.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Puedes servirlo tal cual o decorarlo con azúcar glas o un poco de canela espolvoreada por encima.
• Para un toque extra, acompáñalo con una bola de helado o crema batida.
• Almacena el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días para mantenerlo fresco.

Warianty:

• Pastel de manzana y nuez: Agrega nueces picadas a la mezcla para darle un toque crujiente y delicioso.
• Pastel sin gluten: Utiliza harina de arroz o harina sin gluten como sustituto de la harina de trigo.
• Pastel de manzana y frutos rojos: Incorpora arándanos o fresas para un pastel más frutal y fresco.

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