“Pastel de Piña Jugoso: ¡Fácil y Rápido con Ingredientes que Ya Tienes en Casa!”

1 taza de harina de trigo

1 taza de azúcar

1/2 taza de mantequilla derretida

1 huevo

1/2 taza de leche

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de piña triturada (puede ser en conserva, bien escurrida)

1/4 taza de jugo de piña (si usas piña en conserva)

1 pizca de sal

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pastel de unos 20 cm de diámetro y espolvorea ligeramente con harina.

2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

3. Mezclar los ingredientes húmedos: En otro bol, bate el azúcar con la mantequilla derretida hasta que la mezcla esté cremosa. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y bate hasta que se integren bien.

4. Unir los ingredientes: Poco a poco, agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

5. Agregar la piña: Incorpora la piña triturada y el jugo de piña a la masa, mezclando suavemente para distribuirla de manera uniforme.

6. Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar un poco antes de desmoldar.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Este pastel es delicioso tanto caliente como a temperatura ambiente. Puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para darle un toque extra.

Para guardarlo, ponlo en un recipiente hermético y consérvalo a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si lo deseas, puedes refrigerarlo para que dure más tiempo (hasta una semana).

Si quieres que el pastel se mantenga aún más jugoso, añade un poco de jarabe de piña por encima después de hornearlo.

Warianty:

Pastel de piña con coco: Agrega coco rallado a la masa para darle un sabor tropical adicional.

Pastel de piña y nueces: Incorpora nueces o almendras picadas a la mezcla para un toque crujiente.

Versión sin azúcar refinada: Sustituye el azúcar por miel o un edulcorante natural para una opción más saludable.

FAQ:

1. ¿Puedo usar piña fresca en lugar de en conserva? Sí, puedes usar piña fresca, solo asegúrate de triturarla bien y escurrir el exceso de jugo para que la masa no quede demasiado líquida.

2. ¿Puedo hacer este pastel en un molde más grande? Si usas un molde más grande, el pastel será más bajo. Te recomiendo ajustar el tiempo de horneado, verificando constantemente con un palillo para evitar que se queme.

3. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa? Claro, puedes agregar frutas secas, como pasas o dátiles, o incluso un poco de canela o jengibre para darle un toque especiado.

4. ¿Este pastel se puede congelar? Sí, puedes congelar el pastel en porciones. Asegúrate de envolverlo bien en plástico transparente antes de guardarlo en un recipiente hermético para evitar que se seque.

¡Ahora tienes una receta fácil y deliciosa para disfrutar de un pastel de piña jugoso que se convertirá en tu nuevo favorito!