“Pastel de Papa: Una Deliciosa Combinación de Sabores Caseros”

1 kg de papas

500 g de carne molida (puede ser de res, cerdo o una mezcla)

1 cebolla, picada

2 dientes de ajo, picados

1 zanahoria, rallada (opcional)

1 taza de caldo de carne

1 cucharadita de pimentón

1 hoja de laurel

1/2 taza de guisantes (opcional)

1 taza de queso rallado (puedes usar mozzarella o cheddar)

1/2 taza de leche

2 cucharadas de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

Aceite para sofreír

Sposób przyrządzenia:

1. Pela las papas y córtalas en trozos medianos. Cocínalas en agua con sal durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén blandas.

2. Mientras se cocinan las papas, calienta un poco de aceite en una sartén grande y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

3. Incorpora la carne molida y cocina hasta que se dore, rompiéndola con una cuchara de madera.

4. Agrega la zanahoria rallada, el pimentón, la hoja de laurel y el caldo de carne. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Si decides usar guisantes, agrégales en este punto. Ajusta la sal y pimienta.

5. Escurre las papas cocidas y tritúralas con un tenedor o un prensapapas. Agrega la leche, la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener un puré suave y cremoso.

6. En una fuente para hornear, coloca una capa de puré de papa en el fondo. Luego, distribuye la mezcla de carne encima, cubriendo bien.

7. Termina con una capa de puré de papa en la parte superior y espolvorea el queso rallado.

8. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

9. Deja reposar unos minutos antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Este pastel de papa es ideal para acompañar con una ensalada fresca o verduras al vapor.

Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.

Para recalentar, puedes ponerlo en el horno o en el microondas, asegurándote de que el pastel esté bien caliente antes de servirlo.

Warianty:

Pastel de Papa con pollo: Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la carne molida por pollo desmenuzado.

Pastel de Papa Vegetariano: Usa una mezcla de verduras como espinacas, zanahorias y champiñones en lugar de carne para una opción completamente vegetariana.

Pastel de Papa con huevo: Añade huevo duro picado en la capa de carne para darle un toque extra de sabor y textura.

FAQ:

1. ¿Puedo usar papas congeladas para este pastel? Se recomienda usar papas frescas, ya que ofrecen mejor textura al hacer el puré. Las papas congeladas pueden perder su consistencia y hacer el puré más aguado.

2. ¿Cómo puedo hacer el pastel de papa más cremoso? Puedes agregar un poco más de mantequilla y leche al puré de papas para hacerlo más cremoso. También puedes incluir queso crema o crema agria.

3. ¿Este plato se puede congelar? Sí, el pastel de papa se puede congelar antes de hornearlo. Simplemente envuélvelo bien con papel film y colócalo en el congelador. Cuando lo vayas a hornear, descongélalo y luego sigue el paso del horneado.

4. ¿Puedo hacer este pastel sin queso? Claro, puedes omitir el queso si prefieres una versión más ligera o sin lácteos. También puedes utilizar un sustituto vegano.

¡Este pastel de papa es un plato lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día!