Pastel de Naranja Irresistible

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 ml de jugo de naranja natural
• Ralladura de 1 naranja
• 150 ml de aceite vegetal
• 250 g de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo para hornear
• Una pizca de sal

Modo de preparación

1. Preparar el horno y el molde: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo con mantequilla o aceite. Espolvorea con harina para evitar que el pastel se pegue.
2. Batir los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Agrega el jugo de naranja, la ralladura y el aceite. Mezcla bien.
3. Incorporar los ingredientes secos: Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Agrégalos poco a poco a la mezcla húmeda mientras sigues batiendo hasta obtener una masa homogénea.
4. Hornear: Vierte la masa en el molde y hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
5. Enfriar y decorar: Deja que el pastel enfríe antes de desmoldarlo. Puedes decorarlo con azúcar glas o rodajas de naranja.

Consejos de servicio y almacenamiento

• Sirve este pastel con una taza de té o café para potenciar su sabor cítrico.
• Para almacenarlo, colócalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o refrigéralo para conservarlo hasta por una semana.

Variantes

• Glaseado de naranja: Mezcla azúcar glas con jugo de naranja y cubre el pastel para un toque extra de dulzura.
• Con almendras: Agrega almendras molidas a la masa para darle un toque crujiente.
• Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten.

FAQ

1. ¿Puedo usar jugo de naranja embotellado?
   Sí, pero el jugo fresco realza el sabor natural del pastel.
2. ¿Cómo evitar que se seque el pastel?
   Cúbrelo con plástico adherente o guárdalo en un recipiente hermético.
3. ¿Se puede congelar el pastel?
   Claro, envuélvelo en plástico y congélalo por hasta 3 meses. Descongélalo a temperatura ambiente antes de servir.

¡Anímate a preparar este pastel y disfruta del sabor único de la naranja en cada bocado! 🍊