Pastel de manzana francés con un toque de ron oscuro: Un postre irresistible para tu mesa

Sugerencia de preparación:

1. Preparar las manzanas: Pela, deshuesa y corta las manzanas en trozos pequeños. Si deseas, puedes rociarlas con un poco de jugo de limón para evitar que se oxiden.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. Incorporar los ingredientes líquidos: En otro bol, bate los huevos con la mantequilla derretida, la leche, el ron y la esencia de vainilla.
4. Unir las mezclas: Agrega la mezcla líquida al bol con los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave.
5. Añadir las manzanas: Incorpora los trozos de manzana en la masa y mezcla delicadamente para asegurarte de que estén bien distribuidos.
6. Hornear: Vierte la mezcla en un molde engrasado de 9 pulgadas (22 cm) de diámetro. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
7. Dejar enfriar: Una vez listo, retira el pastel del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Para servir: Este pastel es delicioso tanto a temperatura ambiente como ligeramente caliente, acompañado de una bola de helado de vainilla o un toque de crema batida.
• Para almacenar: Guarda cualquier sobrada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Puedes calentarlo antes de servir para que recupere su suavidad.

Warianty:

1. Con nueces: Agrega un puñado de nueces troceadas en la masa para un toque crujiente.
2. Versión sin alcohol: Si prefieres una opción sin alcohol, sustituye el ron por un poco de jugo de manzana o de naranja.
3. Pastel con especias: Añade una cucharadita de canela en polvo o nuez moscada para darle un toque especiado.

FAQ:

¿Puedo usar otra variedad de manzana?
Sí, puedes usar otras variedades de manzanas, pero las Granny Smith o Honeycrisp son ideales porque ofrecen un buen balance de dulzura y acidez.

¿Qué hacer si no tengo ron oscuro?
Si no tienes ron oscuro, puedes sustituirlo por otro licor oscuro como brandy, o usar jugo de manzana o un poco de extracto de almendra para aportar sabor.

¿Es posible hacer este pastel con anticipación?
Sí, puedes hacer este pastel un día antes y almacenarlo en un lugar fresco. Esto también mejora los sabores al descansar un poco.