Pastel de Manzana Casero: Un Clásico Irresistible

Ingredientes:

• 3 manzanas grandes (preferiblemente verdes)
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 ½ taza de harina de trigo
• ½ taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Modo de preparación:

1. Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
2. Preparar las manzanas: Pela y corta las manzanas en cubos pequeños. Reserva.
3. Mezclar los ingredientes húmedos: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
4. Agregar los ingredientes secos: Incorpora la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Incorporar las manzanas: Añade los cubos de manzana a la masa y mezcla suavemente.
6. Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
7. Enfriar y decorar: Deja enfriar el pastel antes de desmoldar. Espolvorea con azúcar glas si lo deseas.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Para servir: Acompaña el pastel con helado de vainilla o crema batida para un postre más especial.
• Para almacenar: Conserva el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 días o en el refrigerador por hasta 5 días.

Variantes:

• Con frutos secos: Agrega nueces picadas o almendras para darle un toque crujiente.
• Versión integral: Sustituye la harina de trigo por harina integral para hacerlo más saludable.
• Sin azúcar refinada: Usa miel o azúcar de coco como endulzante natural.

Preguntas frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo usar otro tipo de manzanas?
Sí, puedes usar manzanas rojas si prefieres un sabor más dulce.

2. ¿Se puede congelar este pastel?
Sí, envuelve el pastel en papel film y congélalo por hasta 2 meses.

3. ¿Puedo hacerlo sin mantequilla?
Puedes reemplazar la mantequilla por aceite vegetal o de coco en igual proporción.

¡Disfruta de este delicioso pastel de manzana y sorprende a todos con su increíble sabor!