Pastel de Maíz Cremoso: un bocado delicioso y reconfortante

• 2 tazas de maíz en grano (puede ser congelado o enlatado)
• 1 taza de harina de maíz (polenta)
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de queso rallado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Sposób przyrządzenia (Método de preparación)

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla el maíz, los huevos, la leche, la crema de leche y la mantequilla derretida. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega la harina de maíz, el polvo de hornear, el queso rallado (si lo estás usando), la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
4. Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea durante unos 40-45 minutos o hasta que el pastel esté dorado en la parte superior y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
5. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y cortar.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania (Consejos de servicio y almacenamiento)

• Sirve el pastel de maíz cremoso acompañado de una ensalada fresca o como acompañamiento de platos de carne.
• Si prefieres un toque más dulce, puedes añadir un poco de miel o sirope de arce por encima al momento de servir.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Este pastel también se puede congelar para disfrutarlo en el futuro.

Warianty (Variantes)

• Pastel de maíz con chiles: Si te gusta el picante, añade chiles picados a la mezcla antes de hornear.
• Pastel de maíz con pollo: Incorpora trozos de pollo desmenuzado para hacer una versión más sustanciosa y llena de sabor.
• Versión sin lácteos: Sustituye la leche y la crema de leche por alternativas vegetales como leche de almendra o coco y usa margarina en lugar de mantequilla.

FAQ (Preguntas frecuentes)

1. ¿Puedo usar maíz enlatado?
   Sí, puedes usar maíz enlatado, solo asegúrate de escurrirlo bien antes de usarlo en la receta.
2. ¿Este pastel de maíz se puede hacer en un molde grande?
   Sí, puedes hacer la receta en un molde más grande, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Asegúrate de comprobar la cocción insertando un palillo en el centro.
3. ¿El pastel de maíz se sirve caliente o frío?
   El pastel de maíz cremoso se puede disfrutar tanto caliente como a temperatura ambiente. Es delicioso en cualquier momento.