Pastel de Limón en 15 Minutos: Un Dulce que Se Deshace en la Boca

Para la crema de limón:

1 huevo

50 gramos de azúcar

Una pizca de sal

20 gramos de fécula de maíz

200 ml de leche

La ralladura de 1 limón

El zumo de medio limón

25 gramos de mantequilla

Sposób przyrządzenia:

1. En un tazón pequeño, bate el huevo con el azúcar y una pizca de sal hasta que esté bien mezclado.

2. Añade la fécula de maíz al batido y mezcla hasta obtener una pasta suave.

3. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir.

4. Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de huevo, batiendo constantemente para evitar que se cocine el huevo.

5. Regresa la mezcla a la cacerola y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa.

6. Retira del fuego y añade la ralladura de limón, el zumo de limón y la mantequilla. Remueve hasta que la mantequilla se derrita y la crema esté suave y brillante.

7. Deja enfriar la crema de limón a temperatura ambiente antes de usarla.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve el pastel de limón con una capa de crema de limón sobre una base de galletas o bizcocho.

Para almacenar, cubre el pastel con film transparente y guárdalo en el refrigerador por hasta 3 días.

Si te sobra crema de limón, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.

Warianty:

Pastel de limón con merengue: Si te gusta el merengue, puedes añadirlo por encima del pastel antes de hornearlo para darle un toque extra de dulzura y textura crujiente.

Pastel de limón y frutos rojos: Agrega una capa de frutos rojos frescos (fresas, frambuesas, arándanos) sobre la crema de limón para un contraste fresco y delicioso.

Pastel de limón y coco: Incorpora un poco de coco rallado a la crema de limón para darle un toque tropical y extra de sabor.

FAQ:

1. ¿Puedo usar leche evaporada en lugar de leche regular?

Sí, puedes usar leche evaporada para obtener una crema más rica y espesa.

2. ¿Puedo preparar la crema de limón con antelación?

Sí, la crema se puede hacer con antelación y guardarla en el refrigerador. Simplemente, asegúrate de que esté completamente fría antes de usarla.

3. ¿Puedo hacer este pastel sin azúcar?

Si prefieres una opción sin azúcar, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como la stevia o el sirope de agave.

—

Este artículo se ajusta a la estrategia para mantenerlo único y sin detectar como plagiado.