Pastel de Hojaldre y Carne: Una Delicia Irresistible

500 g de carne desmechada (pollo, res o cerdo).

1 paquete de masa de hojaldre (aproximadamente 450 g).

1 cebolla mediana, finamente picada.

1 diente de ajo, triturado.

100 ml de salsa de tomate.

1 huevo (para pincelar).

2 cucharadas de aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

Opcional: especias como tomillo, orégano o paprika.

Modo de preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).

2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

3. Agrega la carne desmechada y cocina durante 5 minutos. Incorpora la salsa de tomate y las especias, mezclando bien. Ajusta la sal y pimienta al gusto.

4. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie limpia y enharinada. Divide la masa en dos partes iguales.

5. Coloca una de las partes en un molde engrasado o cubierto con papel para hornear. Rellena con la mezcla de carne y cubre con la otra parte del hojaldre.

6. Sella los bordes presionando con un tenedor y haz pequeños cortes en la parte superior para que escape el vapor.

7. Pincela con huevo batido y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

8. Deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos para servir y almacenar

Acompaña este pastel con una ensalada fresca o puré de papas para un plato equilibrado.

Si tienes sobrantes, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recaliéntalo en el horno para mantener la textura crujiente del hojaldre.

Variantes

Vegetariano: Sustituye la carne por un relleno de champiñones, espinacas y queso ricotta.

Con queso: Añade queso rallado al relleno para un toque extra de cremosidad.

Especias internacionales: Experimenta con curry, comino o especias italianas para darle un giro único.

FAQ

¿Puedo usar hojaldre casero?

Claro que sí, aunque llevará más tiempo. Usar hojaldre comprado es una excelente opción práctica.

¿Se puede congelar?

Sí, puedes congelar el pastel antes o después de hornearlo. Si lo congelas crudo, hornea directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos al tiempo de cocción.

¿Qué hacer si no tengo huevo para pincelar?

Usa leche o aceite de oliva como alternativa para obtener un acabado dorado.

Este pastel de hojaldre y carne combina simplicidad y sofisticación, convirtiéndose en un plato infalible para cualquier ocasión. ¡Pruébalo y sorprende a todos con su sabor!