Pastel de Hojaldre con Jamón, Patatas y Queso: Una Combinación Irresistible

350 g de patatas (12 oz), peladas y cortadas en rodajas

150 g de queso blando (stracchino, queso crema o ricotta)

30 g de queso parmesano rallado (1 oz) + extra para decorar

200 g de jamón cocido o serrano en lonchas

1 paquete de hojaldre (aproximadamente 250 g)

1 huevo (para pincelar el hojaldre)

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

Sposób przyrządzenia:

1. Precalienta el horno a 180 °C (356 °F) y engrasa un molde para tarta.

2. Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 10-15 minutos). Escúrrelas bien y aplástalas con un tenedor hasta obtener un puré.

3. Mezcla el puré de patatas con el queso blando y el queso parmesano rallado. Agrega sal y pimienta al gusto.

4. Extiende el hojaldre en el molde y colócalo sobre una base de papel para hornear.

5. Sobre el hojaldre, coloca una capa de jamón, luego una capa de puré de patatas con queso, y repite si es necesario.

6. Cubre el pastel con otra capa de hojaldre, sellando bien los bordes. Pincela con huevo batido para un acabado dorado.

7. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

8. Deja enfriar un poco antes de desmoldar. Decora con queso parmesano rallado adicional.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve el pastel caliente, acompañado de una ensalada verde para equilibrar los sabores.

Para guardar, cubre el pastel con plástico film y guárdalo en el refrigerador por hasta 2 días. Puedes recalentarlo en el horno o en el microondas.

Warianty:

Con verduras: Agrega espinacas, champiñones o pimientos asados para un toque más vegetal.

Con carne: Si prefieres, puedes sustituir el jamón por carne de pollo o carne molida de res.

Sin queso: Para una versión más ligera, puedes omitir los quesos y hacer el pastel solo con patatas y jamón.

FAQ:

1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, puedes usar cualquier queso suave como queso crema, ricotta o incluso mozzarella.

2. ¿Puedo hacer este pastel con anticipación?

Sí, puedes preparar el pastel con anticipación y hornearlo antes de servir, o incluso hornearlo y luego guardarlo en el refrigerador para disfrutarlo al día siguiente.

3. ¿Qué hacer si no tengo hojaldre?

Si no tienes hojaldre, puedes sustituirlo por masa quebrada o incluso pan de pita, aunque el resultado será diferente.