Pastel de Frutas Fácil y Delicioso: El Postre que No Puedes Dejar de Hacer

2 tazas de frutas frescas o deshidratadas (manzanas, peras, fresas, arándanos)

1 taza de azúcar (puedes sustituir por stevia o miel)

2 tazas de harina para todo uso

1/2 taza de aceite de canola o mantequilla derretida

3 huevos

1/2 taza de leche

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

Sugerencias de Preparación:

1. Preparar las frutas: Si usas frutas frescas, pélalas y córtalas en trozos pequeños. Si usas frutas deshidratadas, hidrátalas en agua caliente durante unos 10 minutos.

2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal.

3. Batir los ingredientes húmedos: En otro bol, bate los huevos, el azúcar, el aceite (o mantequilla derretida), la leche y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave.

4. Unir los ingredientes: Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos, batiendo hasta que la masa esté homogénea.

5. Añadir las frutas: Incorpora las frutas a la mezcla con cuidado, distribuyéndolas uniformemente.

6. Hornear: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y hornea el pastel durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

7. Dejar enfriar y servir: Deja enfriar el pastel antes de desmoldarlo y servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve el pastel con una bola de helado de vainilla o crema batida para un toque extra de sabor.

Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador por hasta 1 semana.

Warianty:

Con nueces: Agrega nueces picadas o almendras a la masa para una textura crujiente.

Aprovecha las frutas de temporada: Usa frutas de temporada para variar el sabor del pastel según la época del año.

Sin azúcar: Si prefieres evitar el azúcar, sustituye por un edulcorante natural como el jarabe de agave o miel.

FAQ:

1. ¿Puedo usar solo un tipo de fruta?

Claro, puedes hacer este pastel con solo una variedad de frutas, como manzanas o fresas, si prefieres un sabor más específico.

2. ¿Cómo sé si el pastel está listo?

Puedes comprobar la cocción insertando un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, está listo.

3. ¿Puedo hacer este pastel en un molde más grande o más pequeño?

Sí, solo ajusta el tiempo de cocción según el tamaño del molde. Un molde más grande puede requerir menos tiempo y un molde más pequeño más tiempo.

¡Este pastel de frutas es tan fácil como delicioso! Prepara esta receta y disfruta de un postre casero lleno de sabor y frescura.