Pastel de Chocolate y Plátano: Un Manjar Tan Delicioso que lo Preparo 3 Veces a la Semana

En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que se integren bien. Añade el aceite o mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla.
Combina todos los ingredientes:
Incorpora el puré de plátano a la mezcla líquida y mezcla bien. Luego, añade los ingredientes secos, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Añade los extras (opcional):
Si lo deseas, agrega trozos de chocolate o nueces a la mezcla para darle un toque extra de sabor y textura.
Hornea el pastel:
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar y sirve:
Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar. Luego, deja enfriar completamente antes de cortar.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania (Consejos para servir y almacenar):
Para servir: Este pastel es ideal para disfrutar solo, pero también puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida.
Para almacenar: Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si quieres mantenerlo más tiempo, puedes refrigerarlo y consumirlo dentro de una semana.
Recalentar: Si prefieres comerlo tibio, puedes calentarlo en el microondas por unos segundos antes de servir.
Warianty (Variantes):
Versión sin gluten: Usa harina sin gluten y asegúrate de que todos los demás ingredientes sean también sin gluten.
Con frutos rojos: Agrega algunas fresas, frambuesas o moras a la mezcla para un toque fresco y ácido.
Con crema de cacahuate: Incorpora una cucharada de crema de cacahuate en la masa para un sabor más rico y cremoso.
FAQ (Preguntas frecuentes):
1. ¿Puedo usar plátanos menos maduros?
Es recomendable usar plátanos maduros, ya que aportan más dulzura y humedad al pastel. Sin embargo, si usas plátanos menos maduros, puedes añadir un poco más de azúcar.

2. ¿Puedo hacer este pastel sin azúcar?
Sí, puedes reemplazar el azúcar por edulcorantes naturales como la stevia o el jarabe de agave. Ajusta la cantidad según tu gusto.

3. ¿Puedo hacer el pastel más saludable?
Puedes sustituir la harina de trigo por harina integral y reducir la cantidad de azúcar. También, usa aceite de coco en lugar de aceite vegetal.

4. ¿Este pastel se puede congelar?
Sí, puedes congelar el pastel en porciones. Envuelve cada porción en papel film y colócala en una bolsa para congelar. Para disfrutarlo nuevamente, solo caliéntalo en el microondas.