- 200g de chocolate oscuro (70% cacao)
- 100g de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de cacao en polvo
- Azúcar glas (para decorar, opcional)
Sposób przyrządzenia:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y enmanteca un molde para pastel.
- En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría o en el microondas, removiendo con frecuencia.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de un color claro.
- Incorpora el chocolate derretido y mezcla bien.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear, el cacao en polvo y la sal. Agrega estos ingredientes secos a la mezcla de chocolate, alternando con la leche. Continúa batiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla.
- Vierte la mezcla en el molde enmantecado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga con algunas migas húmedas (esto asegura que el pastel quede jugoso).
- Deja enfriar el pastel antes de desmoldarlo.
- Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Este pastel se puede disfrutar tanto caliente como a temperatura ambiente.
- Para un toque extra, acompáñalo con una bola de helado de vainilla o una crema batida.
- Si te sobra pastel, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También puedes refrigerarlo para prolongar su frescura.
Warianty:
- Si prefieres un pastel más ligero, puedes sustituir la mantequilla por aceite vegetal o yogur griego.
- Para un sabor más intenso, agrega un poco de café expreso a la mezcla de chocolate.
- Puedes añadir nueces o almendras picadas para darle un toque crujiente.
FAQ:
- ¿El pastel puede hacerse sin azúcar?
Puedes utilizar un sustituto de azúcar, como stevia o azúcar de coco, para hacer el pastel más saludable. Ten en cuenta que esto podría alterar ligeramente la textura. - ¿Se puede hacer el pastel con chocolate con leche?
Sí, pero el sabor será más suave y menos intenso. Para mantener la jugosidad, es recomendable usar chocolate oscuro. - ¿Puedo hacer este pastel en otro tipo de molde?
Claro, puedes hacerlo en un molde redondo, cuadrado o incluso en un molde para cupcakes. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño del molde.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Zaskakujący przepis na ziemniaki w slow cookerze: oliwa z oliwek i kilka prostych składników
Kurczak Wiejski – Tradycyjny Przepis na Domowy Smak z Nutą Rustykalnej Prostoty
Energetyzujący Deser Bez Cukru: Pyszna Przyjemność Bez Wyrzutów Sumienia
Tarta de Queso Snickers: Un Postre Irresistible para los Amantes del Chocolate