“Pastel de Chocolate con Glaseado: ¡La Delicia que Todos Querrán Probar!”

Para el pastel:

1 taza de harina de trigo

1 taza de azúcar

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

2 huevos

1/2 taza de leche

1/2 taza de aceite vegetal

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de agua caliente

Para el glaseado:

1/2 taza de mantequilla

2 tazas de azúcar glas

1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

1/4 taza de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar el pastel: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel de unos 20 cm de diámetro.

2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Añadir los ingredientes húmedos: Agrega los huevos, la leche, el aceite y la esencia de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

4. Incorporar el agua caliente: Agrega el agua caliente poco a poco y mezcla hasta que la masa esté suave (será líquida, pero es normal).

5. Hornear: Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.

6. Preparar el glaseado: Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añade el cacao en polvo y mezcla bien. Incorpora la leche, el azúcar glas y la esencia de vainilla. Cocina a fuego bajo, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y brillante.

7. Glasear el pastel: Una vez el pastel esté completamente enfriado, vierte el glaseado sobre él y distribúyelo con una espátula.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Este pastel es ideal para servir con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida.

Puedes almacenarlo a temperatura ambiente durante 3-4 días, siempre cubriéndolo bien para mantener su frescura.

Si deseas que el pastel conserve su humedad, guárdalo en un recipiente hermético.

Warianty:

Pastel de chocolate con frutas: Agrega trozos de fruta como fresas o plátanos sobre el pastel antes de poner el glaseado para darle un toque fresco.

Pastel con un toque de café: Añade 1 cucharadita de café instantáneo a la mezcla del pastel para realzar el sabor del chocolate.

Pastel sin glaseado: Si prefieres algo más sencillo, puedes espolvorear azúcar glas sobre el pastel en lugar de usar glaseado.

FAQ:

1. ¿Puedo usar chocolate derretido en lugar de cacao en polvo? Sí, puedes sustituir el cacao en polvo por chocolate oscuro derretido (unos 100 g), pero ajusta la cantidad de azúcar para mantener el equilibrio de dulzura.

2. ¿Puedo hacer este pastel en un molde más grande? Si usas un molde más grande, el pastel será más bajo. Ajusta el tiempo de horneado, verificando con un palillo para evitar que se queme.

3. ¿Puedo congelar este pastel? Sí, puedes congelar el pastel sin el glaseado. Envuélvelo bien en plástico transparente y guárdalo en un recipiente hermético. Puedes congelarlo hasta por un mes.

4. ¿Cómo sé si el pastel está listo? El pastel estará listo cuando un palillo insertado en el centro salga limpio o con solo unas migas húmedas. Si el palillo sale con masa líquida, deja hornear por unos minutos más.

¡Ahora tienes la receta perfecta para un pastel de chocolate con glaseado irresistible!