Pastel de chocolate con glaseado: El postre perfecto para cualquier ocasión

Para el pastel:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de agua caliente

Para el glaseado de chocolate:

• 100 g de chocolate oscuro
• 1/4 taza de crema para batir
• 1 cucharadita de mantequilla

Sposób przyrządzenia:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para pastel.
2. En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Añade el azúcar y mezcla bien.
3. Agrega los huevos, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Bate todo hasta obtener una masa homogénea.
4. Incorpora lentamente el agua caliente, mezclando con una espátula hasta que la masa quede suave y líquida.
5. Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del pastel.
6. Deja enfriar completamente el pastel antes de cubrirlo con el glaseado.

Para el glaseado:

1. En una cacerola pequeña, calienta la crema para batir a fuego medio hasta que empiece a hervir.
2. Agrega el chocolate y la mantequilla, removiendo hasta que se derrita completamente y la mezcla quede suave.
3. Deja enfriar el glaseado durante unos minutos antes de verterlo sobre el pastel.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Este pastel se disfruta mejor a temperatura ambiente, pero también puede servirse ligeramente caliente si lo prefieres.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador si hace mucho calor.

Warianty:

• Puedes añadir nueces picadas o trozos de chocolate dentro de la masa para un toque extra de sabor y textura.
• Si prefieres un glaseado más suave, opta por una cobertura de crema de mantequilla en lugar de glaseado de chocolate.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer este pastel sin gluten?
   Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla sin gluten para que el pastel sea apto para personas con intolerancia al gluten.
2. ¿Qué puedo hacer si no tengo crema para batir para el glaseado?
   Puedes sustituir la crema para batir por leche evaporada o nata líquida, aunque la textura del glaseado será un poco diferente.