Pastel de Carne Relleno de Huevo: Un Plato Sencillo y Sabroso

1 kg de carne molida de res

2 huevos duros

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 huevo crudo (para la mezcla de carne)

1/2 taza de pan rallado

1/4 taza de leche

Sal y pimienta al gusto

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite para freír

1/2 taza de salsa de tomate (opcional)

1/4 taza de aceitunas verdes o negras (opcional, para darle un toque de sabor)

Sposób przyrządzenia:

1. En un sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Deja enfriar.

2. En un bol grande, mezcla la carne molida con el huevo crudo, pan rallado, leche, sal, pimienta, comino y pimentón dulce. Añade la cebolla y el ajo sofritos a la mezcla y remueve bien.

3. Extiende la mezcla de carne sobre una hoja de papel film o una superficie plana, formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.

4. Coloca los dos huevos duros en el centro de la carne, dejando espacio a los lados.

5. Enrolla la carne alrededor de los huevos, formando un pastel compacto y bien sellado.

6. Calienta aceite en una sartén grande y fríe el pastel de carne por todos los lados hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 25-30 minutos a fuego medio-alto. Si prefieres cocinarlo en el horno, colócalo en una bandeja para hornear y cocina a 180°C por 30-35 minutos.

7. Si lo deseas, añade salsa de tomate por encima durante los últimos 10 minutos de cocción.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve el pastel de carne caliente, acompañado de puré de papas, arroz o una ensalada fresca.

Si sobra, guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. También puedes congelarlo por hasta 3 meses. Para recalentarlo, solo caliéntalo en el microondas o en el horno.

Warianty:

Pastel de carne con bacon: Agrega tiras de bacon o panceta dentro del pastel para darle un sabor más ahumado.

Pastel de carne con verduras: Mezcla zanahorias, guisantes o espinacas en la carne para agregar un toque de color y nutrición.

Pastel de carne en salsa: Sirve el pastel con una salsa de tomate casera o una salsa a base de vino tinto para darle más sabor.

FAQ:

1. ¿Puedo usar carne molida de cerdo o pollo? Sí, puedes sustituir la carne de res por cerdo o pollo, aunque el sabor será diferente. Asegúrate de ajustar los condimentos al gusto.

2. ¿Puedo hacer este pastel sin freírlo? Sí, puedes hornearlo a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que esté completamente cocido. Esta opción es más saludable y fácil de preparar.

3. ¿Qué puedo hacer si no tengo papel film? Si no tienes papel film, simplemente puedes formar el pastel sobre una bandeja de hornear o una superficie plana y darle forma a mano.

4. ¿Cómo sé si el pastel está bien cocido? Para verificar, inserta un termómetro de cocina en el centro del pastel. Debe marcar 75°C para asegurar que está completamente cocido.

¡Con esta receta, disfrutarás de un pastel de carne jugoso y sabroso con la sorpresa de un huevo duro en su interior!