Pastel de Carne Relleno de Huevo: Un Platillo Satisfactorio y Sorprendente

• 500 g de carne molida de res o cerdo
• 2 huevos duros
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1 taza de pan rallado
• 1 huevo crudo
• 1/4 taza de leche
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de perejil picado (opcional)
• Aceite de oliva para freír

Método de Preparación:

1. Preparar la carne:
   En un bol grande, mezcla la carne molida con el pan rallado, el huevo crudo, la leche, la salsa de tomate, la cebolla picada, el ajo, el perejil (si lo usas), la sal y la pimienta. Amasa bien hasta que todo esté bien incorporado.
2. Formar el pastel:
   Toma una porción de la mezcla de carne y forma una capa gruesa en una superficie plana. Coloca los dos huevos duros en el centro de la mezcla, y luego cúbrelos completamente con más carne, formando un pastel cerrado.
3. Cocinar el pastel:
   Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloca el pastel de carne en la sartén y cocina por todos sus lados hasta que esté bien dorado y cocido por dentro, unos 25-30 minutos. Puedes tapar la sartén para que se cocine mejor por dentro.
4. Servir:
   Una vez cocido, retira el pastel de carne de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Sirve caliente, acompañado de una ensalada o puré de papas.

Consejos para Servir y Almacenar:

• Puedes acompañar este pastel con una salsa de tomate casera o una salsa gravy.
• Si te sobra comida, guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
• Este pastel también se puede recalentar fácilmente en el horno a 180°C por unos 10 minutos.

Variaciones:

• Con queso: Puedes agregar trozos de queso en el centro, junto con los huevos duros, para una versión más cremosa.
• Con especias: Si prefieres un sabor más fuerte, agrega comino, pimienta de cayena o pimentón ahumado a la mezcla de carne.
• Opción vegetariana: Usa carne molida de soja o tofu desmenuzado para una opción vegetariana del pastel de carne.

Preguntas Frecuentes (FAQ):

¿Puedo hacer este pastel con carne de pollo?
Sí, puedes usar carne molida de pollo o pavo en lugar de res o cerdo, lo que lo hará más ligero.

¿Puedo usar huevos cocidos en lugar de huevos crudos?
Los huevos cocidos son esenciales para el relleno, pero si te refieres a cocinarlos de alguna otra manera, te sugiero usar los huevos duros tal como se indica en la receta para que el relleno sea más jugoso.

¿Este pastel se puede congelar?
¡Sí! Puedes congelar el pastel de carne después de cocinado. Solo asegúrate de envolverlo bien en papel film o ponerlo en un recipiente hermético. Cuando quieras comerlo, solo debes recalentarlo en el horno.

¿Qué te parece este pastel de carne relleno de huevo? ¡Es perfecto para cualquier ocasión! 😊