1 kilo de carne picada (res, cerdo o una mezcla).
2 huevos.
1 cebolla, rallada.
100 g de pan rallado.
2 dientes de ajo, picados.
100 ml de leche.
2 cucharadas de perejil fresco, picado.
1 cucharadita de mostaza.
1 cucharadita de salsa inglesa (opcional).
Sal y pimienta al gusto.
100 g de queso rallado (opcional).
4 tiras de tocino (opcional, para decorar).
Sugerencia opcional: salsa de tomate o ketchup para cubrir.
Sposób przyrządzenia:
1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para pastel o una bandeja para horno.
2. En un bol grande, mezcla la carne picada con la cebolla rallada, el ajo, los huevos, el pan rallado y la leche.
3. Agrega el perejil, la mostaza, la salsa inglesa (si la usas), sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
4. Si deseas, añade el queso rallado para un toque más cremoso.
5. Coloca la mezcla en el molde, presionándola ligeramente para compactarla.
6. Cubre con salsa de tomate o ketchup, y si usas tocino, coloca las tiras sobre la superficie del pastel.
7. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado por encima.
8. Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sirve el pastel de carne con puré de papas, ensalada o vegetales al vapor.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
También puedes congelarlo en porciones individuales para disfrutarlo más adelante.
Warianty:
Sin gluten: Usa pan rallado sin gluten o avena molida.
Más ligero: Sustituye parte de la carne por vegetales rallados, como zanahoria o calabacín.
Picante: Añade un toque de chile en polvo o pimientos picados.
FAQ:
1. ¿Puedo usar carne de pollo o pavo?
Sí, son excelentes alternativas más ligeras.
2. ¿Cómo evitar que el pastel quede seco?
La leche, el pan rallado y los huevos ayudan a mantener la humedad. No lo hornees en exceso.
3. ¿Puedo prepararlo con antelación?
Claro, puedes armarlo y refrigerarlo antes de hornear. También se puede congelar crudo y hornear directamente desde el congelador.
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