Pastel de carne fácil con masa de hojaldre: una receta sabrosa y rápida

500 g de carne picada (puedes usar carne de ternera, cerdo o una mezcla).

240 g de cebolla, finamente picada.

1 diente de ajo, picado.

1 paquete de masa de hojaldre (puedes usar masa comprada o hacerla casera).

1 huevo (para pintar la masa).

Aceite de oliva para freír.

Sal y pimienta al gusto.

Pasos detallados de preparación

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada y transparente, unos 5 minutos.

3. Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más, asegurándote de que no se queme.

4. Agrega la carne picada a la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina hasta que se dore por completo.

5. Una vez cocida la carne, retira del fuego y deja enfriar ligeramente.

6. Precalienta el horno a 180°C.

7. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie plana y forra un molde para pastel o una bandeja de horno.

8. Coloca la mezcla de carne sobre la base de hojaldre, asegurándote de que quede bien distribuida.

9. Cubre la carne con otra capa de masa de hojaldre y sella los bordes presionando ligeramente.

10. Pinta la parte superior del pastel con el huevo batido para darle un bonito color dorado al hornearse.

11. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

12. Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.

Consejos para servir y conservar

Sirve el pastel de carne caliente, acompañado de una ensalada fresca o papas al gusto.

Puedes guardar las sobras en el refrigerador por 2-3 días. Calienta antes de servir para que la masa recupere su textura crujiente.

Si prefieres, puedes congelar el pastel de carne antes de hornearlo. Al momento de querer disfrutarlo, simplemente hornéalo directo desde el congelador, añadiendo unos minutos más de tiempo.

Variantes

Con verduras: Agrega zanahorias, guisantes o espinacas al relleno de carne para darle un toque de frescura y color.

Con queso: Añade queso rallado dentro del pastel para un sabor más cremoso.

Pastel de carne al estilo mexicano: Incorpora especias como comino, pimentón y chile en polvo para darle un toque picante y sabroso.

FAQ

¿Puedo usar otro tipo de masa en lugar de hojaldre?

Sí, puedes usar masa quebrada o masa de pizza si prefieres una opción más ligera.

¿La carne debe ser cocida antes de ponerla en el pastel?

Sí, asegúrate de cocinar la carne completamente antes de ponerla en la masa para evitar que quede cruda.

¿Es posible hacer el pastel de carne con antelación?

¡Claro! Puedes preparar el pastel un día antes y guardarlo en el refrigerador, solo hornea cuando vayas a servirlo.

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