Pastel de carne envuelto en hojaldre: La estrella de tu mesa festiva

500 g (1,1 lb) de carne picada (res, cerdo o mixta)

450 g (1 lb) de masa de hojaldre

1 cebolla pequeña, finamente picada

1 zanahoria, rallada

2 dientes de ajo, picados

1 huevo

2 cucharadas de pan rallado

Sal y pimienta al gusto

1 cucharadita de hierbas secas (orégano o tomillo)

1 huevo batido para barnizar

Sposób przyrządzenia

1. Preparar el relleno:

En un bol grande, mezcla la carne picada con la cebolla, zanahoria, ajo, huevo y pan rallado.

Agrega sal, pimienta y hierbas secas. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Preparar el hojaldre:

Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo grande.

3. Montar el pastel:

Coloca la mezcla de carne en el centro de la masa, formando un cilindro.

Envuelve la carne con el hojaldre, sellando bien los bordes para que no se abra al hornear.

Coloca el pastel en una bandeja para hornear con la unión hacia abajo.

4. Barnizar y hornear:

Pinta el hojaldre con el huevo batido para darle un acabado dorado.

Haz pequeños cortes decorativos en la superficie con un cuchillo afilado.

Hornea en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante 30-35 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

5. Reposar y servir:

Deja reposar el pastel unos minutos antes de cortarlo en rebanadas.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Servir: Acompaña con una ensalada fresca o puré de papas y una salsa ligera para un plato completo.

Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, utiliza un horno para mantener el hojaldre crujiente.

Warianty

Relleno con queso: Añade trozos de queso cheddar o mozzarella en el centro del relleno para un toque extra de sabor.

Versión vegetariana: Sustituye la carne por una mezcla de lentejas cocidas, champiñones picados y especias.

Hojaldre integral: Utiliza masa de hojaldre integral para una opción más saludable.

FAQ

1. ¿Puedo preparar el pastel con anticipación?

Sí, puedes montarlo con unas horas de antelación y guardarlo en el refrigerador antes de hornear.

2. ¿Qué tipo de carne es mejor para esta receta?

La mezcla de carne de res y cerdo funciona muy bien, pero puedes usar solo uno de ellos según tu preferencia.

3. ¿Se puede congelar?

Sí, puedes congelarlo crudo o ya horneado. Si lo congelas crudo, hornéalo directamente desde congelado, añadiendo unos minutos más al tiempo de cocción.

Este pastel de carne envuelto en hojaldre es una opción versátil, deliciosa y visualmente atractiva que hará brillar tu mesa festiva. ¡Pruébalo y sorprende a tus invitados!