Pastel de carne definitivo: la receta más deliciosa y jugosa

1 kilo de carne picada (res, cerdo o mixta)

2 huevos

1 cebolla rallada

1 taza de pan rallado

1/2 taza de leche

2 dientes de ajo, picados

1 cucharada de mostaza

2 cucharadas de salsa de tomate o ketchup

Sal y pimienta al gusto

Hierbas frescas al gusto (perejil o tomillo)

Opcional: 100 g de queso en cubos para el relleno

Sugerencia de preparación

1. Preparar la mezcla de carne:

En un bol grande, combina la carne picada, los huevos, la cebolla rallada, el pan rallado y la leche. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.

2. Condimentar:

Añade el ajo, la mostaza, la salsa de tomate, sal, pimienta y las hierbas frescas. Mezcla nuevamente hasta que quede homogéneo.

3. Montaje del pastel:

Si deseas un relleno de queso, coloca la mitad de la mezcla de carne en un molde previamente engrasado, agrega los cubos de queso en el centro y cubre con el resto de la carne.

4. Cocción:

Precalienta el horno a 180 °C. Hornea el pastel durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado por encima y cocido en el interior.

5. Reposar y servir:

Deja reposar el pastel durante 10 minutos antes de cortarlo en porciones para que mantenga su forma.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Sirve el pastel acompañado de puré de papas, ensalada o vegetales al vapor.

Guárdalo en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. También puedes congelarlo en porciones individuales para disfrutarlo más tarde.

Warianty

Con glaseado: Antes de hornear, cubre el pastel con una mezcla de salsa de tomate y miel para darle un toque caramelizado.

Versión saludable: Usa carne de pollo o pavo y sustituye el pan rallado por avena.

Con vegetales: Agrega zanahorias ralladas o espinacas picadas a la mezcla de carne para un extra de nutrientes.

FAQ

1. ¿Puedo hacerlo sin horno?

Sí, puedes cocinarlo en una sartén a fuego medio, tapándolo y volteándolo cuidadosamente.

2. ¿Se puede sustituir el pan rallado?

Por supuesto, puedes usar avena, galletas saladas trituradas o pan molido sin gluten.

3. ¿Cómo sé si está completamente cocido?

Usa un termómetro de cocina; la temperatura interna debe alcanzar los 70-75 °C para asegurar que esté bien cocido.