Pastel de Carne de la Abuela: ¡Una Receta Casera que Querrás Hornear Siempre!

Introducción: El pastel de carne es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación. En esta versión, te enseñaremos cómo prepararlo como lo hacía nuestra abuela, con un toque único y casero que te hará querer hornearlo una y otra vez. Con una mezcla de carne jugosa y una capa crujiente, este pastel es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión: desde una comida familiar hasta una cena especial. ¡Prepárate para deleitarte con un plato lleno de sabor!

Ingredientes:

• 500 g de carne molida (res, cerdo o mezcla de ambas)
• 1 cebolla picada finamente
• 1 zanahoria rallada
• 1 huevo
• 1 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de salsa de tomate (opcional, para la cobertura)

Sposób przyrządzenia:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, la zanahoria y el ajo hasta que estén tiernos y fragantes (aproximadamente 5-7 minutos).
3. En un bol grande, mezcla la carne molida con los vegetales sofritos, el huevo, el pan rallado, la leche, el pimentón, la sal y la pimienta.
4. Amasa la mezcla hasta que esté bien integrada y forma una masa homogénea.
5. Coloca la mezcla en un molde para hornear en forma de pastel y alisa la superficie con una espátula.
6. Si lo prefieres, cubre la parte superior con salsa de tomate para darle un toque extra de sabor.
7. Hornea el pastel de carne durante 45-50 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida y dorada por fuera.
8. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Para servir: El pastel de carne se puede acompañar con puré de papas, ensalada fresca o arroz. Si deseas, puedes agregar una salsa de tu elección para darle un sabor adicional.
• Conservación: Puedes almacenar el pastel de carne en el refrigerador durante 3-4 días. También se congela bien, por lo que puedes hacer una mayor cantidad y conservarla en porciones individuales para otros días.