Pastel de carne de la abuela: el plato que reúne familias

• 1,1 kg de carne molida de ternera
• 130 g de tostadas secas ralladas
• 2 cebollas ralladas
• 20 g de perejil finamente picado
• 3 huevos
• 1/2 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto

Para decorar y servir:

• Salsa de tomate o salsa marrón, opcional
• Papas hervidas o puré, como acompañamiento

Sugerencias para preparación

1. Prepara los ingredientes: en un recipiente grande, mezcla la carne molida con las tostadas ralladas, las cebollas ralladas y el perejil.
2. Integra los líquidos: agrega los huevos y la leche, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Condimenta con sal y pimienta.
3. Forma y hornea: coloca la mezcla en un molde para pan previamente engrasado o forma un rollo sobre una bandeja para horno. Hornea a 180°C durante 45-60 minutos, hasta que esté dorado y cocido en el centro.
4. Reposa y corta: deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y cortar en rebanadas.

Wskazówki dotyczące serwowania y przechowywania

• Sirve el pastel de carne caliente con puré de papas, vegetales al vapor o una ensalada fresca.
• Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes recalentar en el horno o en el microondas.

Variantes

• Con especias: añade comino, tomillo o una pizca de pimentón ahumado para un sabor único.
• Relleno sorpresa: incorpora queso, huevo duro o verduras al centro del pastel para sorprender a tus comensales.
• Versión ligera: sustituye la carne de ternera por pollo o pavo.

FAQ

¿Puedo preparar el pastel de carne con antelación?
Sí, puedes armarlo con un día de anticipación y conservarlo en el refrigerador. Solo necesitarás hornearlo antes de servir.

¿Qué puedo usar si no tengo tostadas secas ralladas?
Las migas de pan fresco o pan rallado funcionan igual de bien. También puedes usar galletas saladas trituradas.

Este pastel de carne de la abuela tiene el balance perfecto entre simplicidad y sabor casero. ¡Anímate a probarlo y trae recuerdos a la mesa!