Pastel de Carne Brasileño: Un delicioso aperitivo con sabor auténtico

Método de preparación:
Preparar la masa:
En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la sal, el aceite de oliva (o mantequilla derretida) y el huevo.
Agrega poco a poco el agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua. Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos.
Preparar el relleno:
Calienta una sartén grande con un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén suaves y fragantes.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore.
Añade las aceitunas (si las estás usando), la salsa de tomate, el comino, el pimentón, sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y la carne esté cocida por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
Armar los pasteles:
Una vez que la masa haya reposado, divídela en pequeñas bolas del tamaño de una nuez.
Estira cada bola de masa sobre una superficie enharinada hasta obtener círculos de unos 10 cm de diámetro.
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.
Doble la masa sobre el relleno para formar una media luna o empanada, asegurándote de sellar bien los bordes presionando con un tenedor.
Freír los pasteles:
Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Fría los pasteles en pequeñas tandas, unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servir:
Sirve los pasteles de carne calientes como aperitivo o acompañados de una ensalada fresca y una salsa de tu preferencia.