Pastel Crema Vainilla: El Postre Irresistible que Todos Amarán

Para la crema:

• 2 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 200 ml de leche
• 1 cucharada de maicena
• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Para el bizcocho:

• 3 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 50 gramos de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar la crema:
   En un recipiente, bate los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla. Agrega la leche y la maicena disuelta, y cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y añade la mantequilla. Sigue mezclando hasta que quede una crema suave y homogénea. Reserva.
2. Preparar el bizcocho:
   En otro bowl, bate los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Luego, tamiza la harina con el polvo de hornear y añade a la mezcla en forma envolvente, para evitar que se desinfle la mezcla.
3. Hornear:
   Vierte la mezcla del bizcocho en un molde engrasado y hornea a 180°C (350°F) por 20-25 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar completamente.
4. Montar el pastel:
   Corta el bizcocho en dos capas. Coloca la primera capa en el plato y extiende una capa de crema por encima. Coloca la segunda capa de bizcocho y cubre con más crema. Si prefieres, también puedes decorar con frutas frescas o un toque de crema batida.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir: Este pastel se disfruta mejor al día siguiente, cuando los sabores han tenido tiempo de integrarse. Puedes acompañarlo con una taza de café o té.
• Conservar: Mantén el pastel en el refrigerador durante 2-3 días, cubierto con plástico de cocina o en un recipiente hermético para que se conserve fresco.

Warianty:

• Versión sin gluten: Sustituye la harina común por harina sin gluten para una versión apta para personas con intolerancia al gluten.
• Variación de frutas: Puedes agregar frutas como fresas o frambuesas entre las capas de crema para darle un toque fresco y afrutado.

FAQ:

1. ¿Se puede hacer esta receta sin azúcar de vainilla?
Sí, si no tienes azúcar de vainilla, puedes utilizar esencia de vainilla en su lugar, añadiendo una pequeña cantidad en la mezcla de huevos y azúcar.

2. ¿El pastel puede congelarse?
Este pastel puede congelarse perfectamente. Para hacerlo, asegúrate de envolverlo bien antes de guardarlo en el congelador. Puedes descongelarlo a temperatura ambiente o en el microondas antes de servir.

3. ¿Cómo saber si la crema ha espesado correctamente?
Cuando la crema cubra el dorso de una cuchara y no se deslice al pasar el dedo, estará lista.

Con esta receta, tendrás un pastel suave y delicioso que hará que tu familia quiera repetir una y otra vez. ¡Anímate a probarlo y sorprenderlos con un postre irresistible!