Pastel “Cebra”: Un clásico delicioso y fácil de preparar

4 huevos

200 g de azúcar

250 ml de leche

200 ml de aceite vegetal

300 g de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

2 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde redondo.

2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.

3. Agrega la leche, el aceite y la esencia de vainilla, y mezcla bien.

4. Tamiza la harina junto con el polvo para hornear y agrégala poco a poco a la mezcla líquida.

5. Divide la masa en dos partes iguales. En una, añade el cacao en polvo y mezcla hasta integrar.

6. En el molde preparado, vierte alternadamente una cucharada de la masa blanca y otra de la masa de cacao en el centro. Este proceso formará el patrón de rayas.

7. Hornea durante 40-50 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo.

8. Deja enfriar antes de desmoldar.

Consejos para servir y almacenar:

Sirve el pastel “Cebra” espolvoreado con azúcar glas o acompañado de crema batida.

Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por una semana.

Variantes:

Añade ralladura de naranja o limón para un toque cítrico.

Sustituye el cacao por chocolate derretido para un sabor más intenso.

Hazlo en versión marmoleada mezclando las masas ligeramente antes de hornear.

FAQ:

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?

Sí, pero el pastel puede quedar un poco más denso. Se recomienda usar mitad harina integral y mitad harina blanca.

¿Es necesario usar esencia de vainilla?

No, pero mejora el sabor del pastel. Puedes omitirla o sustituirla por otra esencia de tu preferencia.

¿Cómo evitar que las capas se mezclen al verter la masa?

Asegúrate de no mover el molde mientras viertes las masas y hazlo con calma para formar un patrón uniforme.