“Pastel 12 Cucharadas: ¡Simple, Rápido y Delicioso!”

Ingredientes

• 12 cucharadas de harina
• 12 cucharadas de azúcar
• 12 cucharadas de leche
• 12 cucharadas de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Una pizca de sal
• Azúcar glas (opcional, para decorar)

Modo de preparación

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
   Engrasa un molde para pastel de tamaño medio o cubre con papel para hornear.
2. Mezclar los ingredientes secos:
   En un tazón grande, agrega la harina, el azúcar, la pizca de sal y el polvo de hornear. Revuelve bien para que los ingredientes se mezclen de manera uniforme.
3. Incorporar los ingredientes líquidos:
   En otro recipiente, bate los huevos y agrega la leche y el aceite. Si decides usar esencia de vainilla, agrégala en este paso. Vierte esta mezcla líquida sobre los ingredientes secos.
4. Mezclar bien:
   Usa una cuchara de madera o un batidor de mano para mezclar todo hasta obtener una masa suave y sin grumos.
5. Hornear:
   Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Enfriar y decorar:
   Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos, luego desmóldalo con cuidado. Si lo prefieres, espolvorea azúcar glas por encima antes de servirlo para darle un toque decorativo y aún más delicioso.

Instrucciones para servir y almacenar

• Servir:
  Este pastel es perfecto para disfrutarlo tal cual o acompañado de frutas frescas, crema batida o helado de vainilla. ¡A los niños les encantará! También puedes agregar chocolate fundido o mermelada para una textura más cremosa.
• Almacenar:
  Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde se mantendrá fresco durante 2-3 días. Si prefieres, puedes refrigerarlo, aunque es más suave cuando se disfruta a temperatura ambiente.

Variantes

• Pastel de chocolate:
  Si deseas un pastel de chocolate, puedes sustituir 2 cucharadas de harina por cacao en polvo. Añadir un poco de chocolate derretido a la masa también es una excelente opción.
• Pastel de frutas:
  Puedes incorporar trozos pequeños de manzana, pera, o frutos rojos a la mezcla para un toque afrutado y saludable.
• Pastel sin gluten:
  Si eres intolerante al gluten, reemplaza la harina común por harina sin gluten. Asegúrate de usar también polvo de hornear sin gluten.

FAQ

1. ¿Puedo hacer este pastel sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para cocina o usar puré de frutas (como el de manzana) como edulcorante natural.

2. ¿Puedo usar margarina en lugar de aceite?
Claro, puedes usar margarina derretida o incluso mantequilla si prefieres un sabor más suave y cremoso.

3. ¿Este pastel se puede hacer en el microondas?
Sí, puedes hacerlo en el microondas en un recipiente apto para ello. Cocina a intervalos de 2 minutos revisando para evitar que se queme.

4. ¿Cómo hago para que el pastel quede más esponjoso?
Asegúrate de no sobre mezclar la masa, ya que esto puede hacer que el pastel quede denso. También puedes incorporar claras a punto de nieve para aumentar la ligereza de la mezcla