“Pasta de Ajo para Tostadas: Sabor Irresistible en Cada Bocado”

4 dientes de ajo pelados

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla (opcional)

Sal y pimienta al gusto

1 cucharadita de hierbas secas (como orégano o tomillo)

1 cucharadita de jugo de limón (opcional)

Preparación:

1. Preparar el ajo: Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños para facilitar su triturado.

2. Cocinar el ajo: En una sartén, calienta el aceite de oliva y la mantequilla (si decides usarla) a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocina durante 2-3 minutos, moviéndolos constantemente para evitar que se quemen. El ajo debe dorarse ligeramente.

3. Triturar la mezcla: Coloca el ajo cocido y el aceite en un procesador de alimentos o usa un tenedor para triturarlo hasta obtener una pasta suave.

4. Sazonar: Añade sal, pimienta, las hierbas secas y el jugo de limón (si lo deseas) a la mezcla, y mezcla bien para que todos los sabores se integren.

5. Disfrutar: Tu pasta de ajo está lista para ser untada en tostadas o pan crujiente.

Consejos para servir y almacenar:

Servir: Esta pasta de ajo es ideal para untar sobre tostadas, acompañar galletas saladas o pan recién horneado. También puedes usarla como base para bocadillos o como complemento de una tabla de quesos.

Almacenaje: Guarda la pasta de ajo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresca por hasta 5 días.

Congelación: Si deseas conservarla por más tiempo, puedes congelar la pasta de ajo en cubos de hielo para usarla en porciones.

Variantes:

Versión picante: Si te gustan los sabores picantes, agrega un poco de chile en polvo o pimientos picantes a la mezcla.

Con queso: Puedes añadir queso parmesano rallado a la pasta de ajo para darle un toque cremoso y sabroso.

Ajo con albahaca: Para un sabor fresco y herbal, mezcla el ajo con albahaca fresca en lugar de hierbas secas.

FAQ:

¿Puedo usar ajo en polvo en lugar de ajo fresco?

Aunque el ajo fresco es lo ideal para obtener la mejor textura y sabor, también puedes usar ajo en polvo en caso de no tener ajo fresco a mano. Ajusta la cantidad según tu gusto.

¿Es esta pasta apta para dietas vegetarianas?

Sí, esta receta es completamente vegetariana, siempre que utilices mantequilla vegetal o la omitas.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar la pasta de ajo?

La pasta se conserva bien en el refrigerador durante unos 5 días. Si la congelas, puede durar hasta 3 meses.

¡Disfruta de esta deliciosa pasta de ajo y transforma tus tostadas en un manjar irresistible!