Pasta de Ajo para Tostadas: El Toque Perfecto para tus Panes

6 dientes de ajo

1/4 de taza de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla derretida

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de hierbas secas (opcional: orégano, romero o tomillo)

Jugo de 1/2 limón

Modo de preparación:

1. Pela los dientes de ajo y colócalos en un procesador de alimentos o en un mortero. Tritura hasta obtener una pasta suave.

2. En un tazón pequeño, mezcla el ajo triturado con el aceite de oliva, la mantequilla derretida, la sal, la pimienta y las hierbas secas (si decides usarlas).

3. Agrega el jugo de limón y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren perfectamente.

4. Refrigera la pasta durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

5. Para servir, unta una capa generosa de esta pasta sobre tus tostadas favoritas y disfruta. También puedes usarla para acompañar carnes o ensaladas.

Consejos para servir y almacenar:

La pasta de ajo es ideal para acompañar panes frescos o tostados, pero también puedes usarla como aderezo para ensaladas o incluso como base para pizzas.

Guarda la pasta en un recipiente hermético en el refrigerador durante 5-7 días.

Si te gusta el sabor más intenso de ajo, puedes aumentar la cantidad de dientes de ajo según tu gusto.

Esta pasta también se puede utilizar como salsa para acompañar platos de pasta o carnes asadas.

Variantes:

Pasta de ajo con queso: Añade 1/4 de taza de queso parmesano rallado a la mezcla para un toque extra de sabor.

Pasta de ajo picante: Incorpora 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo o una pizca de pimienta de cayena para darle un toque picante.

Pasta de ajo con albahaca: Agrega algunas hojas frescas de albahaca trituradas para darle un sabor más fresco y herbáceo.

Preguntas frecuentes (FAQ):

¿Puedo usar ajo en polvo en lugar de ajo fresco?

Aunque el ajo fresco le da un sabor más intenso y natural, también puedes usar ajo en polvo como sustituto. Usa aproximadamente 1 cucharadita de ajo en polvo por cada diente de ajo fresco.

¿Puedo hacer esta pasta con antelación?

¡Claro! La pasta de ajo se puede preparar con antelación y guardarla en el refrigerador. De hecho, los sabores mejoran después de reposar unas horas.

¿Puedo congelar la pasta de ajo?

Sí, puedes congelarla. Guarda la pasta en un recipiente hermético y congélala por hasta 3 meses. Para usarla, solo déjala descongelar en el refrigerador.

Esta pasta de ajo para tostadas es una receta versátil y deliciosa que puede elevar cualquier platillo. ¡Pruébala y disfruta de su increíble sabor!