Pasta de Ajo para Tostadas: El Condimento Perfecto para Todos tus Platos

• 6 dientes de ajo
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de perejil fresco picado (opcional)

Método de Preparación:

1. Preparar el ajo:
   Pela los dientes de ajo y pícalos finamente o, si prefieres, utiliza un prensa-ajos para obtener una pasta más suave.
2. Mezclar los ingredientes:
   En un bol pequeño, mezcla la mantequilla con el aceite de oliva hasta obtener una crema suave. Agrega el ajo picado, la sal y la pimienta al gusto. Si deseas un toque fresco, añade el perejil picado.
3. Revolver bien:
   Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Si prefieres una textura más suave, puedes usar una batidora o procesador de alimentos para lograr una consistencia cremosa y sin grumos.
4. Dejar reposar:
   Es recomendable dejar reposar la pasta de ajo durante unos 10-15 minutos para que los sabores se integren bien.
5. Servir:
   Unta la pasta sobre rebanadas de pan tostado y sirve como acompañamiento para tus comidas. También puedes guardarla en un frasco cerrado para usarla en otros momentos.

Consejos para Servir y Almacenar:

• Si prefieres una pasta más cremosa, puedes añadir un poco más de mantequilla o incluso un chorrito de crema para darle una textura más suave.
• Puedes almacenar la pasta de ajo en un frasco hermético en el refrigerador durante unos 3-4 días.

Variaciones:

• Pasta de ajo con queso: Añade 2 cucharadas de queso crema o queso rallado para un toque más cremoso y sabroso.
• Pasta de ajo picante: Si te gusta el picante, agrega un poco de chile en polvo o una pizca de pimiento rojo triturado.
• Pasta de ajo con limón: Para un toque cítrico, añade el jugo de medio limón a la mezcla de ajo y mantequilla.

Preguntas Frecuentes (FAQ):

¿Puedo usar ajo en polvo en lugar de ajo fresco?
Sí, puedes usar ajo en polvo, pero ten en cuenta que el sabor será menos intenso. Usa 1 cucharadita de ajo en polvo por cada diente de ajo fresco.

¿Cómo puedo hacer la pasta de ajo más suave?
Si prefieres una pasta más suave, mezcla los ingredientes con una batidora o procesador de alimentos para obtener una consistencia más cremosa.

¿Puedo usar esta pasta para otros platillos?
¡Claro! Esta pasta también es excelente para untar en pasteles salados, como pan de ajo o incluso para aderezar platos de pasta.

¡Ahora tienes la receta para una pasta de ajo deliciosa que transformará tus tostadas y muchos otros platos! 😋