Pasta al Horno con Pollo, Parmesano y Ajo: Una Delicia Reconfortante

Ingredientes:

• 400 g de pasta (penne o rigatoni)
• 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
• 3 dientes de ajo picados
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 2 tazas de salsa bechamel o crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

Modo de preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. Cocinar la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
3. Saltear el pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado. Agregar el ajo picado y cocinar por 2 minutos.
4. Mezclar la pasta con el pollo, la salsa bechamel, el queso parmesano y parte de la mozzarella.
5. Verter la mezcla en una fuente para horno y cubrir con el resto de la mozzarella.
6. Hornear durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Decorar con perejil picado antes de servir.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Servir caliente, acompañado de una ensalada fresca.
• Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Para recalentar, cubrir con papel aluminio y calentar en el horno a 180°C.

Variantes:

• Vegetariana: Sustituir el pollo por champiñones o espinacas salteadas.
• Picante: Añadir hojuelas de chile o pimienta cayena a la mezcla.
• Más cremoso: Usar salsa Alfredo en lugar de bechamel.

Preguntas frecuentes (FAQ):

¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta corta como fusilli o macarrones.

¿Se puede congelar?
Sí, congélalo en porciones en recipientes herméticos hasta por 2 meses.

¿Qué queso puedo usar si no tengo parmesano?
Puedes sustituirlo por queso cheddar o gouda para darle otro toque de sabor.