Panqueques Esponjosos y Deliciosos: La Receta Perfecta para Comenzar el Día

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 3/4 de taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Sopa de preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate el huevo, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorpora los ingredientes líquidos en los ingredientes secos, y mezcla suavemente con una espátula. Evita sobre mezclar para que los panqueques queden esponjosos.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.
5. Vierte 1/4 de taza de la mezcla en la sartén y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Da vuelta el panqueque y cocina por 1-2 minutos más hasta dorarse.
6. Repite hasta que termines la mezcla.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sirve los panqueques con tu topping favorito, como frutas frescas, miel, sirope de arce o crema batida.
• Si te sobra masa, puedes guardarla en el refrigerador por 1-2 días en un recipiente hermético.
• Los panqueques también se pueden congelar. Solo colócalos entre papel encerado y guárdalos en una bolsa hermética para congelar.

Warianty:

• Panqueques de avena: Sustituye la harina regular por harina de avena para un toque más saludable.
• Panqueques de chocolate: Agrega trozos de chocolate o cacao en polvo a la mezcla para un sabor más dulce y delicioso.

FAQ:

1. ¿Por qué mis panqueques no quedan esponjosos? La clave para panqueques esponjosos es no sobre mezclar la masa. Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados.
2. ¿Puedo hacer panqueques sin huevo? Sí, puedes sustituir el huevo con un puré de manzana o un plátano maduro para una opción sin huevo.
3. ¿Puedo usar harina integral? Sí, puedes usar harina integral, pero la textura será un poco más densa.