Panqueques de Avena y Plátano: Un Desayuno Saludable y Delicioso para Perder Peso

1 taza de avena

1 manzana rallada

200 ml de agua

1 huevo

1 plátano maduro, triturado

1 cucharadita de canela (opcional)

Aceite o mantequilla para engrasar la sartén

Sugerencias: Puedes endulzar la mezcla con una pizca de miel si lo deseas, aunque el plátano ya aporta dulzura natural.

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la avena, la manzana rallada, el agua y el huevo.

2. Añade el plátano triturado y, si lo prefieres, la canela para un toque aromático. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite o mantequilla.

4. Con la ayuda de una cuchara, vierte porciones de la mezcla en la sartén, formando panqueques pequeños.

5. Cocina por 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y bien cocidos.

6. Retira los panqueques y repite el proceso hasta terminar la mezcla.

Consejos para servir y almacenar:

Almacenamiento: Guarda los panqueques sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.

Forma de servir: Acompaña con frutas frescas, yogur natural o un chorrito de miel si buscas algo más dulce.

Variantes:

Con frutos secos: Añade nueces o almendras picadas a la mezcla para un extra de proteínas y textura crujiente.

Versión vegana: Sustituye el huevo por una cucharada de semillas de chía hidratadas en 3 cucharadas de agua.

Con un toque de cacao: Agrega una cucharada de cacao en polvo para una versión chocolatosa.

FAQ:

1. ¿Puedo usar avena instantánea?

Sí, pero es mejor optar por avena tradicional o en hojuelas para una textura más consistente.

2. ¿Es necesario usar manzana?

No, pero la manzana rallada aporta jugosidad y un sabor fresco que complementa al plátano.

3. ¿Se pueden congelar los panqueques?

Sí, colócalos en capas separadas por papel encerado y guárdalos en un recipiente hermético en el congelador por hasta un mes.

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