Panqué de Queso Crema: Un Postre Suave y Delicioso

• 250 g de queso crema (a temperatura ambiente)
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Sposób przyrządzenia:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para panqué.
2. En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, y mezcla todo hasta integrar.
5. En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego, incorpóralos gradualmente a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa homogénea.
6. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Este panqué es ideal para acompañar un café o té. Puedes servirlo solo o con un toque de crema batida o frutas frescas para añadir frescura.
• Przechowywanie: Guarda el panqué en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. También puedes refrigerarlo para alargar su vida útil hasta 1 semana.

Warianty:

• Panqué con frutas: Agrega trozos de frutas como fresas, arándanos o plátano a la mezcla para un toque adicional de sabor y frescura.
• Panqué con chocolate: Incorpora trozos de chocolate blanco o negro a la mezcla antes de hornear para hacer de este panqué una opción más indulgente.
• Versión sin lácteos: Si prefieres una versión sin lácteos, puedes sustituir el queso crema por una alternativa vegana de queso crema y la mantequilla por aceite de coco.

FAQ:

1. ¿Puedo usar queso crema bajo en grasa?
Sí, puedes usar queso crema bajo en grasa, aunque el panqué podría quedar ligeramente menos cremoso. Sin embargo, el sabor no se verá afectado significativamente.

2. ¿El panqué se puede hacer con anticipación?
Sí, este panqué se conserva muy bien. Puedes hacerlo un día antes y guardarlo en un recipiente hermético. Además, también puedes congelarlo para disfrutarlo más tarde.

3. ¿Es necesario usar esencia de vainilla?
La esencia de vainilla es opcional, pero le da un toque de sabor adicional que complementa perfectamente el queso crema. Sin ella, el panqué seguirá siendo delicioso, aunque con un sabor más neutral.