Panettone Casero de Navidad: El Sabor que Encantará a Todos

• 500 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 10 g de sal
• 10 g de levadura seca
• 200 ml de leche tibia
• 3 huevos
• 100 g de mantequilla derretida
• 100 g de frutas confitadas (naranja, cereza, etc.)
• 100 g de pasas
• Ralladura de 1 limón
• Ralladura de 1 naranja
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50 ml de ron (opcional)

Sposób przyrządzenia:

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, la leche tibia, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida.
2. Mezcla todo hasta formar una masa. Amasa durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina para que no se pegue.
3. Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante 1-2 horas, hasta que haya duplicado su tamaño.
4. Agrega las frutas confitadas, las pasas, y las ralladuras de limón y naranja a la masa, y amasa nuevamente para distribuir bien los ingredientes.
5. Divide la masa en dos partes y coloca cada una en un molde para panettone. Deja que suban por unos 45 minutos más.
6. Precalienta el horno a 180°C. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que el panettone esté dorado y al insertar un palillo, salga limpio.
7. Deja enfriar antes de desmoldar.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sirve el panettone con un café o una copa de vino espumoso para una experiencia completa.
• Puedes decorarlo con azúcar glas antes de servirlo para darle un toque festivo.
• Guarda el panettone en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4-5 días. También puedes congelarlo por hasta 3 meses y descongelarlo cuando lo necesites.

Warianty:

• Si prefieres un panettone más ligero, puedes omitir las frutas confitadas y usar solo pasas.
• Para un toque más exótico, puedes añadir un poco de jengibre confitado o nueces picadas.
• Para hacerlo sin alcohol, simplemente omite el ron y usa agua tibia para la masa.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer este panettone sin levadura seca?
   Sí, puedes usar levadura fresca. Solo necesitarás 20 g de levadura fresca en lugar de los 10 g de levadura seca.
2. ¿Puedo hacer el panettone en un molde convencional?
   Claro, aunque el panettone tradicional se hornea en un molde alto y redondo, puedes usar cualquier molde para pan, pero asegúrate de ajustar el tiempo de horneado según el tamaño de tu molde.