Pancakes Saludables Sin Harina: Desayuno Bajo en Calorías en Menos de 5 Minutos

Ingredientes:

• Requesón: 150 g
• Harina de coco: 25 g
• Huevo: 1 unidad
• Bicarbonato de sodio: 1/3 cucharadita

Sposób przyrządzenia:

1. En un bol grande, mezcla el requesón con el huevo y la harina de coco hasta obtener una masa homogénea.
2. Agrega el bicarbonato de sodio y remueve bien.
3. En una sartén antiadherente, calienta a fuego medio y vierte pequeñas porciones de la mezcla, formando los panqueques.
4. Cocina cada lado durante 1-2 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
5. Sirve caliente, acompañado de tus toppings favoritos, como frutas o sirope sin azúcar.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Sirve estos panqueques inmediatamente después de cocinarlos, acompañados de frutas frescas, yogur o una pizca de canela.
• Przechowywanie: Si te sobran, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Para recalentarlos, simplemente ponlos en la sartén por unos segundos o usa el microondas.

Warianty:

• Versión Vegana: Sustituye el huevo por un plátano maduro machacado o 1/4 de taza de puré de aguacate.
• Para más proteínas: Agrega una cucharada de proteína en polvo a la mezcla.
• Sin lactosa: Usa un queso fresco sin lactosa o sustituto de requesón hecho a base de plantas.

FAQ:

1. ¿Puedo usar otro tipo de harina? Sí, puedes probar con harina de almendra, pero ten en cuenta que esto puede alterar la textura y el sabor ligeramente.

2. ¿Qué puedo usar si no tengo bicarbonato de sodio? Si no tienes bicarbonato de sodio, puedes usar polvo de hornear como sustituto, pero ajusta las cantidades según las indicaciones del envase.

3. ¿Es esta receta apta para personas con gluten? Sí, la harina de coco no contiene gluten, por lo que es perfecta para personas que siguen una dieta sin gluten.