“Pan Esponjoso de Sartén: ¡Sin Horno y Listo en Minutos!”

• 250 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 180 ml de agua (aproximadamente)
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)
• 1 cucharadita de ajo en polvo o hierbas secas (opcional)

Método de preparación:

1. Mezcla los ingredientes secos:
   En un bol grande, combina la harina, el polvo de hornear, la sal y, si deseas, el azúcar o las hierbas secas. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes estén bien distribuidos.
2. Añade los líquidos:
   Haz un hueco en el centro de la mezcla seca y agrega el aceite de oliva y poco a poco el agua. Comienza a mezclar con las manos o una cuchara de madera, hasta formar una masa suave y no pegajosa. Si la masa está muy seca, añade un poco más de agua, pero no debe quedar demasiado líquida.
3. Amasado rápido:
   Voltea la masa sobre una superficie plana ligeramente enharinada y amasa durante 3-4 minutos, solo lo suficiente para que todos los ingredientes se integren bien y la masa esté suave. No es necesario que sea un amasado largo.
4. Formar el pan:
   Divide la masa en dos partes si prefieres panes pequeños o deja una sola pieza grande. Forma una bola o un pan redondeado, aplánalo ligeramente con las manos o un rodillo hasta que tenga el grosor de aproximadamente 2-3 cm.
5. Cocinar en sartén:
   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y, cuando esté bien caliente, coloca el pan. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y cocido en el centro. Puedes tapar la sartén para acelerar el proceso y asegurar que se cocine uniformemente.
6. Servir:
   Una vez listo, retira el pan de la sartén y déjalo reposar unos minutos. Corta y disfruta de su esponjosidad. Puedes servirlo con mermeladas, queso o simplemente disfrutarlo tal cual.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Para servir: Este pan de sartén es ideal para acompañar sopas, guisos, ensaladas, o incluso como base para hacer sandwiches.
• Para almacenar: Guarda el pan en una bolsa hermética o envuelto en un paño limpio a temperatura ambiente. Se mantendrá fresco durante 2-3 días. Si prefieres, también puedes congelarlo por hasta un mes.

Variantes:

• Pan de hierbas: Añade una mezcla de hierbas frescas, como albahaca o romero, a la masa antes de cocinar para un toque aromático.
• Pan integral: Sustituye parte de la harina blanca por harina integral para obtener una opción más nutritiva.
• Pan con queso: Incorpora trozos de queso rallado (como cheddar o parmesano) a la masa para un pan más sabroso.

FAQ:

1. ¿Puedo usar harina integral?
Sí, puedes utilizar harina integral o una mezcla de harina blanca y harina integral para un pan más denso y nutritivo.

2. ¿Qué tipo de sartén debo usar?
Una sartén antiadherente es ideal, ya que evitará que el pan se pegue y te asegurará una cocción uniforme.

3. ¿Puedo hacer este pan sin levadura?
¡Sí! Esta receta utiliza polvo de hornear, que no requiere levadura. Es una opción rápida y perfecta si no tienes levadura disponible.

4. ¿Cómo sé si el pan está cocido por dentro?
Puedes verificar si el pan está cocido pinchando con un palillo en el centro. Si sale limpio, el pan está listo. Si se queda algo de masa, deja cocer un par de minutos más.

Este pan de sartén es la receta perfecta para aquellos momentos en los que necesitas algo rápido, delicioso y fácil de hacer. ¡Anímate a probarlo!